Ингредиенты:
2 стакана муки
2 стакана сахара - количество сахара не уменьшайте, кажется, что его много, но так и надо, будет меньше сахара бисквит может не получиться (фокус не удастся). А по сладости торт получается нормальным, не сильно сладким.
2 куриных яйца
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя (в этом рецепте именно так и надо - нужны и сода и разрыхлитель)
6 ст.л. с горкой какао порошка
1 стакан молока
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка
засыпать все продукты в посудину

Приготовление:
Все ингредиенты (кроме стакана кипятка) закидываются в тазик в произвольном порядке и все разом. Перемешать все ингредиенты
миксером до однородной массы.
Влить в тесто стакан кипятка. Размешать миксером.
Кипяток растворит сахар и тесто станет жидковатым, так и должно быть, не пугайтесь - в этом весь фокус рецепта этого шоколадного торта на кипятке.
Смазать противень растительным маслом и вылить на него тесто.
Выпекала торт при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Сметанный крем:
Пока готовится тортик делается сметанный крем - просто смешать сметану с сахаром.

Далее вытаскиваем бисквит, и режем его на квадратики.
Подходящую форму застелить пищевой пленкой и уложить слоями квадратики бисквита, пропитанные сметанным кремом.
Можно первый слой уложить просто бисквит и сверху полить кремом. А последущие слои делаются по-другому - сначала бисквитные кусочки обмакиваются в креме, потом дать стечь лишнему крему и уже потом они выкладываются в форму.
Поставить шоколадный торт в холодильник на несколько часов, потом перевернуть на блюдо, снять пищевую пленку.
Сверху можно полить остатками крема или украсить шоколадной поливкой.

Источник: Шедевры кулинарии