• Авторизация
Дневник DED_c_B9ITKU Лента друзей - Дневник - Полная версия


Селёдка из карпа 17-10-2013 12:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ВасилисаСчастливаяЯ Оригинальное сообщение

   СЕЛЁДКА ИЗ КАРПА  
 

Карп – 1 шт (1,5-2 кг)
Соль – 1 стакан
Сахар – 0,5 стакана
Уксус (9%) – 0,5 стакана
Вода – 1 стакан
Лук, лавровый лист, специи – по вкусу

Рыбку чистим, голову и хвост отправляем на уху, а остальное нарезаем на порционные куски (можно вынуть хребет, можно оставить), - тщательно промываем.

Засыпаем рыбку смесью и соли и сахара и оставляем на ночь (не менее 8 часов). Рыба возьмет столько соли, сколько надо – не больше, не меньше.


Утром промываем и заливаем раствором вода уксус, настаиваем еще 5-6 часов.
 



Затем промываем, складываем в банку, пересыпая нарезанным полукольцами луком, черным перцем, лавровым листом, поливаем растительным маслом и даем настояться еще пару часов.

Овкусе.ру
[показать] [показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Селёдка из карпа | DED_c_B9ITKU - ~ ВЯТСКИЙ ДЕД ~ | Лента друзей DED_c_B9ITKU / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»