Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение
Картошка запеченая с мясом и грибами в сметане
Итак нам понадобится:
свинина (как вариант менее жирного говядина)- 500 гр
шампиньоны — 300 гр
картошка — 1.5 кг (точно не скажу т.к. всегда кол-во определяю на глаз)
сметана 15% — 1 упаковка (по-мойму 450 гр)
сыр твердый — 150 гр
соль/перец/специи
Нарезаем мясо небольшими кусочками 1х3 см
и складываем его в миску/кастрюлю.
Туда же режем грибочки (разрезая их вдоль на 3-4 части)
Все это дело заливаем сметаной, солим, перчим, добавляем хмели-сунели, уцхо-сунели, приправу для свинины и т.п. по вкусу.
тщательно перемешиваем и оставляем пропитываться)
теперь чистим картошку и нарезаем ее тонкой соломкой.
Включаем духовку на прогрев и выкладываем на противень картошку, предварительно смазав небольшим кол-вом подсолнечного масла. Я еще на противень ложу фольгу — потом проще мыть и т.к. плитка старенькая газовая и греет только с низу, а фольга не дает сгореть картошке.
сверху картошку равномерным слоем покрываем мясом с грибами и посыпаем тертым сыром. (сыр можно добавить и в конце, но мне больше нравится когда он дает подсохшую корочку). А можно и вообще без сыра делать — тоже неплохо получается)))
отправляем все это в духовку на среднем огне (температура 150-160)
красиво выложить на тарелку, украсить и спокойно сфоткать мне тоже не дали голодные руки тянущиеся в тарелку)))
приятного аппетита)