Рецепт "Хреновухи"

[397x600]
Хреновуха – это крепкая настойка из водки, меда и хрена, популярная в России и на Украине.

Известна настойка очень давно. Еще во времена правления Петра первого существовал указ, в котором было указано, что в каждом дворе должна быть хреновая водка, особенно для людей занимающихся физическим трудом.

Хреновуху легко приготовить самостоятельно. Правильно приготовленная настойка не обжигает горло, обладает приятным послевкусием и от нее не бывает похмелья с утра.



Ингредиенты:

Водка – 500 миллилитров.
Хрен (корень) – 1 штука.
Мед – 2 столовые ложки.

Приготовление:

Хрен помоем под струей проточной воды и обсушим полотенцем. Почистим ножом от кожуры и натрем в тарелку на мелкой терке.

В тарелку к натертому хрену добавим мед и перемешаем ложкой. Если у вас не жидкий мед, то растопим его в микроволновой печи в течение 5-10 секунд или на водяной бане.

В чистую и сухую бутылку переливаем мед с хреном. Затем вливаем немного водки и сильно встряхиваем смесь. Вливаем оставшуюся водку и закрываем бутылку. Оставляем бутылку в темном месте при комнатной температуре минимум на 2-3 дня, чтобы хреновуха настоялась. Готовый напиток процеживаем с помощью сита. Перед употреблением настойку охлаждаем в холодильнике.
[325x409]

Стопки на пару минут ставим в холодильник. Разливаем охлажденную хреновуху по стопкам и подаем к столу. Можно украсить стопку маринованным огурчиком, который отлично подойдет для закуски. Также в качестве закуски хорошо подойдет холодец.


Приятного аппетита!


Советы:
— Мед желательно использовать с легким запахом, например, липовый.

— Чтобы у хреновухи был мягкий вкус, добавьте в смесь хрена и меда 1,5 столовые ложки лимонного сока.

— Хреновуху можно использовать в популярном коктейле «Кровавая Мери».

— Вместо водки можно использовать спирт.

— В смесь меда и хрена можно добавить специи, например, горошины черного и душистого перца, ванилин, корицу, гвоздику, натертый чеснок.

— Вместо меда можно использовать сахарный песок.

Серия сообщений "коктейли алкогольные":

Часть 1 - Гоголь-моголь
Часть 2 - Коктейль «КГБ»
Часть 3 - Коктейль Зелёная пальма
Часть 4 - Рецепты коктейлей из шампанского.
Часть 5 - Рецепт "Хреновухи"