Полезные свойства имбиря

Имбирь — корень тропического растения, родиной которого называют Юго-Восточную Азию. Считается, что своё название имбирь получил от санскритского «shringavera», что означает «корень, похожий на оленьи рога». А от него уже произошло латинское «zingiber» и древнегреческое «zingiberis».

Существует два вида имбиря — белый и чёрный. Первый предварительно моют и очищают от более плотного верхнего слоя. Чёрный имбирь не подвергают обработке. Благодаря этому он обладает более насыщенным запахом и острым вкусом. Оба вида имбиря высушивают на солнце.

Имбирь является одной из самых популярных пряностей во всём мире. В русской кухне его добавляют в квас, брагу, разнообразные настойки и наливки, в сдобные булочки, пряники и т.д. В Азии его добавляют в чай, а маринованный имбирь используют как приправу к суши. А в некоторых странах даже варят из корня варенье. Кроме того, с имбирём делают пиво, леденцы, маринады, муку, различные виды выпечки, компоты и др.

В состав имбиря входят минералы, лёгкие углеводы, клетчатка, небольшое количество полезных жиров. В корне имбиря содержится достаточно много цинка, натрия и кальция, немного магния и железа. Кроме того, корень особенно богат на витамины группы В, ретинол и аскорбиновую кислоту. Также в нём много полезных аминокислот и эфирных масел. Все элементы прекрасно усваиваются организмом, вследствие чего, иммунитет становится более стойким к различных заболеваниям

Корень имбиря может останавливать воспалительные процессы в горле и полости рта. А к тому же, повышает тонус организма и иммунитет, обладает общеукрепляющим эффектом. Именно поэтому при простудных заболеваниях советуют пить имбирный чай с лимоном или мёдом. Буквально несколько чашек этого ароматного горячего чая перед сном позволят избежать наступающей болезни. А если пожевать небольшой кусочек корня, предварительно очищенного от кожуры, то боль в горле значительно уменьшится, а дышать станет намного легче.

Антисептическое свойство имбиря помогает также лечить мелкие ранки и воспаления на коже. Употребляют его в виде различных настоек, отваров и порошка. Иногда используют джем, который готовят из сиропа на основе корня имбиря. Конечно же, свежий корень намного полезнее, чем сушёный, поскольку содержит больше витаминов. Он прекрасно хранится в холодильнике, поэтому его всегда можно держать под рукой. Будьте уверенны, имбирь не раз выручит вас при появлениях первых признаков простуды.

Также его используют для нормализации кровеносных сосудов, при атеросклерозе, язвенной болезни. Имбирь повышает аппетит и улучшает пищеварение, снимает спазмы кишечника. Его применяют при нарушении обмена веществ, избыточном весе и повышенном холестерине. Благодаря своему составу, имбирь способен снимать различного вида отёки, помогать при отравлениях, в том числе, и лекарственными препаратами.

При хроническом ревматизме, а также болях в спине используют компрессы из этого корня. Также такие компрессы помогают снять головные боли. Экстракт корня имбиря входит в различные препараты, которые применяют для лечения артритов. В ароматерапии эфирное масло из имбиря широко применяют для улучшения психического и эмоционального состояния, при простудных и вирусных заболеваниях, для лечения опорно-двигательного аппарата. Также корень помогает при разных проблемах с дыхательной системой, в том числе, и аллергических, как бронхиальная астма. Имбирное эфирное масло используют для растираний и массажа, в ваннах и горячих ингаляциях.

В телепередаче «Разрушители легенд» ведущие задались целью проверить, насколько хорошо имбирь справляется с укачиванием. Было доказано, что корень помогает снять все связанные с этим симптомы. Сегодня даже существуют различные таблетки на основе имбиря, которые помогают преодолеть тошноту и избавиться от приступов «морской болезни». Это его свойство особенно полезно для беременных при токсикозе, поскольку он эффективно снимает неприятные проявления и в то же время, безопасен для будущего малыша.

Довольно сложно переоценить все положительные свойства имбиря. Он помогает нормализовать щитовидную железу, выводит шлаки и токсины, помогает избавиться от паразитов. Его даже применяют для снятия усталости и в борьбе со старением. Однако стоит помнить, что как и всё остальное, корень имбиря также обладает своими противопоказаниями и побочными эффектами. Поэтому перед употреблением имбиря в лекарственных целях, стоит проконсультироваться с врачом.