• Авторизация
Дневник Елена_Матусова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Буженина в фольге и апельсиновой глазури 23-07-2014 09:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!



[показать]
Для приготовления буженины в фольге нам потребуется: 2 куска нежирной свинины по 300-400 г, 1 апельсин, ½ ч ложки сахара, 1 ст ложка горчицы, ст ложка меда, гвоздики – 2 шт.

[показать]

Мясо промываем, очищаем от пленок, промокаем бумажным полотенцем, сверху делаем неглубокие надрезы в виде сетки, натираем солью и оставляем просаливаться.

[показать]

Тем временем выжимаем сок из апельсина, смешиваем его с горчицей, сахаром и медом и варим, помешивая, минут 15-20 до загустения.

[показать]

Глазури даем немного остыть и хорошо обмазываем ею наши куски мяса.

[показать]

Выкладываем каждый кусок мясо по отдельности в приготовленную фольгу (два слоя), вкалываем в середину по гвоздичке и плотно заворачиваем края.

[показать]

Выпекаем 40 минут при t 190°, только минут за 10 до окончания, раскрываем верх фольги, чтобы мясо слегка подрумянилось.

[показать]

Готовой буженине даем остыть, тонко нарезаем и выкладываем на тарелку.

[показать]

Вот такая мягкая и сочная получилась буженина в фольге и апельсиновой глазури.

http://zdorovaeda.ru/buzhenina-v-folge-i-apelsinovoy-glazuri/


[показать]

Елена
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Буженина в фольге и апельсиновой глазури | Елена_Матусова - Дневник Elen | Лента друзей Елена_Матусова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»