Ингредиенты:

. 80 грамм муки;
. 4 куриных яйца (не очень больших)
. 65 мл молока;
. 50 грамм растительного масла;
. щепотка соли;
. 6 ч.л. сахара.

Приготовления:

1. Отделить белки от желтков. С помощью миксера взбить желтки, добавив к ним щепотку соли и 1 чайную ложку сахара. Тщательно взбить до воздушной, светлой массы. Не переставая взбивать, понемногу влить растительное масло. Затем небольшими порциями влить молоко комнатной температуры и хорошенько взбить миксером. Постепенно подсыпать просеянную муку. Немного взбить до однородного, не густого теста.

2. В миске взбить белки до мягких пиков, добавить 5 чайных ложек сахара и взбить до появления устойчивых пиков. Затем добавить взбитые белки в основное тесто и перемешать снизу вверх.

3. На противень, застеленный промасленным пергаментом вылить тесто, равномерно его распределить. Убрать тесто в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекать примерно 20 минут.

4. Готовность проверить с помощью зубочистки, если на ней нет сырого теста, значит, бисквит готов. Дать выпечке немного остыть. Аккуратно свернуть бисквит в не тугой рулет. Завернутый в рулет бисквит должен полностью остыть.

А затем по желанию смазать или пропитать бисквит кремом или сиропом и можно подавать десерт на стол к чаю.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!