ИНГРЕДИЕНТЫ

. кефир – 900 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Кефир предварительно полностью заморозить, оставив его в морозильной камере на 1 день.
2. Сито выстелить 4 слоями марли.

Переложить на марлю замороженный кефир.

Накрыть сверху марлей.

3. Оставить на 36-48 часов.
Первые 4-6 часов можно оставить при комнатной температуре, чтобы кефир быстрее разморозился, а потом поставить в холодильник.

4. В результате получается мягкий однородный и густой крем-сыр.

5. Отделившаяся сыроватка (пахта), из которой можно приготовить блинчики.

6. Крем-сыр готов.

Как видите, прекрасно держит форму.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

https://youtu.be/zLaPOTcn_iA