• Авторизация
Дневник Ирина_Омичка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Капуста квашенная с медом. Супер вкусный рецепт 20-07-2018 14:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Капуста квашенная с медом. Супер вкусный рецепт


Капуста очень вкусная и полезная, особенно в зимнее время, когда организму не хватает витаминов. Поэтому летом и осенью заготавливаем капусту. Очень вкусная, хрустящая, кисло-сладкая получается квашенная капуста с медом.

Ингредиенты:
  • 1 кг капусты,


  • 1 шт моркови,


  • 1 шт
    яблока,


  • 1 щепотка тмина,


  • 2 ст. л. меда,


  • 2 ст. л. соли,


  • 1 л воды.


Приготовление:
Капусту и морковь нарезаем тонкой соломкой, посыпаем тмином и перемешиваем. Особенность данной заготовки в том, что каусту при перемешивании не нужно сжимать и мять, чтобы пошёл сок. Капуста должна оставаться упругой и хрустящей.

Затем капусту утрамбовываем в банки. Яблоко нарезаем на четвертинки и раскладываем в капусту.
Готовим маринад. Для этого в воду кладем соль и мёд. Затем кипятим 2 минуты. После чего заливаем капусту горячим рассолом. Прикрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня. Каждый день протыкаем капусту ножом, чтобы вышел лишний воздух. Пену собираем.

Затем закрываем капусту крышкой и убираем капусту в холодильник для хранения. Через неделю квашенная капуста готова.

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Капуста квашенная с медом. Супер вкусный рецепт | Ирина_Омичка - Дневник Ирина_Омичка | Лента друзей Ирина_Омичка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»