В кризисные годы спрос на "королеву" морепродуктов снизился и цена еле достигала 90-100 евро за килограмм. Но в годы развития и безмятежности, цена на рыбном аукционе в порту города Дения, на Рождество 2006 года, достигала 260 евро за килограмм.
Найти денийскую креветку можно между мысом Сан-Антонио и Ибицы. Там, в яме, которая отделяет две части земли и глубина более шестисот метров, обитают креветки. В эту глубину солнечный свет едва попадает и водоросли, которыми питается креветка, не выполняют фотосинтез, что дает им более гладкую структуру. Кроме того, на такой глубине у креветок нет врагов, кроме человека, поэтому жизнь их спокойная и практически без движения, что позволяет им накапливать больше жира, а это увеличивает аромат.
Креветка хороша и необыкновенна вкусная как обычно приготовленная, так и с изысками, поварами-профессионалами.
