• Авторизация
Дневник Karelochka-63 Лента друзей - Дневник - Полная версия


вкуснятина 21-09-2024 19:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

АЗИАТСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАЛЬМАРОВ

Отличный вариант закуски, которая готовится за считанные минуты. Блюдо удивительно симпатичное и невероятно вкусное. Настоящий хит среди закусок. 
scale_1200 (9) (700x350, 308Kb)
Только учтите, что после молниеносного приготовления кальмарам нужно будет дать настояться в холодильнике. Мясо кальмаров должно напитаться пряным маринадом.
 
Для приготовления вам понадобится:
 
Кальмары очищенные - 1 кг, 
лук репчатый - 150 г, 
соевый соус - 60 мл, 
рисовый уксус или белый винный - 60 / 40 мл, 
растительное масло без аромата - 100 мл, 
молотый кориандр - 1/2 ч. 
ложки, молотая паприка - 1 ч. 
ложка, хлопья чили - 1/2 ч. 
ложки, чеснок сушеный - 1 ч. 
ложка, сахарный песок - 15 г, 
соль - 10 г, 
кунжутное масло из обжаренных семечек - 1 ч. 
ложка, зелень кинзы - 15 г.
 
Репчатый лук очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Опустите лук в холодную воду на 10 минут и затем обсушите его на сите.
Вскипятите в кастрюле воду и опустите в кипяток кальмаров. Доведите воду с кальмарами до кипения и сразу же переложите кальмаров из кастрюли в ледяную воду.
Затем хорошо их обсушите, нарежьте колечками и сложите в миску.
Добавьте к кальмарам подготовленный репчатый лук и мелко нарубленную кинзу.
В миску с кальмарами и луком влейте уксус, соевый соус и растительное масло. Все тщательно перемешайте и добавьте специи, сахар и соль.
Все еще раз перемешайте и поставьте кальмаров в холодильник. Дайте кальмарам настояться в маринаде минимум 2 часа, но лучше всю ночь.
Готовую закуску подавайте, полив ароматным кунжутным маслом и украсив листиками зелени и колечками острого чили перца.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник вкуснятина | Karelochka-63 - Дневник Karelochka-63 | Лента друзей Karelochka-63 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»