Это цитата сообщения Синтез Оригинальное сообщение
Куриная грудка в мультиварке или на пару, для бутербродов
Ингредиенты
| Грудка куриная - 400 г | |
| Сванская соль - 1 ст. л. | |
| Соевый соус - 30 мл. | |
| Чеснок зубчики - 2 шт. | |
| Горчица - 2 шт. | |
| Лавровый лист - 2 шт. | |
| Розмарин - 1 веточка |
Как приготовить Куриная грудка в мультиварке или на пару, для бутербродов
Заменить колбасу для бутербродов можно более полезной куриной грудкой. При таком способе приготовление она получается нежной, сочной, совсем не сухой. При желании в грудку можно завернуть чернослив, болгарский перец.
Пошаговый рецепт
|
1
ГОТОВО
|
Грудку промыть, удалить косточки и обсушить на полотенце. |
|
2
ГОТОВО
|
Приготовить заправку. Выдавить через пресс чеснок. Добавить сванскую соль. |
|
3
ГОТОВО
|
Соевый соус. Горчицу. И все смешать. |
|
4
ГОТОВО
|
Опустить филе в заправку и обмазать его со всех сторон. Оставить мариноваться на 12 ч. при температуре 6 С. |
|
5
ГОТОВО
|
Выложить на фольгу кусок мяса. Сверху и снизу положить лавровый лист и розмарин. Герметично обернуть. |
|
6
ГОТОВО
|
Завернуть так же еще в 2 слоя фольги. Это нужно чтобы сок выделяемый при готовке не вытек. Мясо должно париться в собственном соку. |
|
7
ГОТОВО
|
Включите пароварку или мультиварку, уложите в чашу грудку, завернутую в фольгу и готовьте около часа. (Если готовите в мультиварке, выставите режим "пароварки"). При отсутствии пароварки/мультиварки уложить подготовленное мясо в дуршлаг, который ставится на кастрюлю с холодной водой. Вода не должна касаться дуршлага. |
|
8
ГОТОВО
|
Прикрыть сверху крышкой подходящего размера и поставить на огонь. Пламя должно быть чуть меньше среднего. |
|
9
ГОТОВО
|
Готовить на пару 60 мин. Оставив прямо в фольге, дать куску мяса остыть и убрать в холодильник "вызревать" на 12 часов. |
