Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог
Для приготовления яблочного пирога нам потребуются такие ингредиенты.Это общий состав.Рецепты на тесто,присыпку и начинку будет отдельно.
яйца
мука
яблоки
масло
сахар,соль,разрыхлитель
сметана
Для приготовления теста на потребуется.
Мука -2ст.(стакан 250гр.)
масло сливочное 100гр.
Разрыхлитель -10гр.
Яйцо -2шт.
Сметана -2ст.л.
Сахар -½ стакана
Соль — ¼ ч.л.
С начало готовим тесто.Для этого соединяем мук с разрыхлителем.Добавим размягчённое масло и перетрём между ладонями.Теперь добавим соль,сахар,сметану,яйца и замесим тесто.
Завернув тесто в плёнку отправим в холодильник.
Теперь готовим присыпку
Присыпка
Мука -¾ стакана
Масло сливочное -50 гр.
Сахар -1/3 стакана
Разрыхлитель -5 гр
В муку отправляем масло,сахар быстро перетираем руками и отправляем в холодильник.И вот дошло дело до начинки.
Яблоки 600-700- гр.
Масло сливочное -50гр.
Сахар ¾ стакана
Яйца 2шт.Мука -2ст.л.
Сметана -2 ст.л.
Яблоки всегда чистим.Отправляем их на сковороду со сливочным маслом,присыпав из тремя ложками сахара,и тушим минут 5 пока испарится вся влага.Вот такие они получаются.
Впоследствии готовим заливку.В ёмкость высыпаем сахар добавляем туда яйца и сметану плюс две столовые ложки муки.Хорошенько взбиваем венчиком.
И вот берём разъёмную форму,на дно укладываем пергамент,а бока смазываем сливочным маслом.Достаём из холодильника тесто и равномерно укладываем по дну и бортикам.
На тесто выкладываем начинку и всё это заливаем нашей заливкой,смесь слегка перемешиваем.
Сверху насыпаем нашу крошку и равномерно распределяем по всей начинке.Отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 50-55 минут.Тесто увеличилось в объёме и порог стал пышным и мягким.Ну а на вкус вообще классный.