Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Апфелькухен Марии
Ингредиенты: (диаметр формы 24-25 см)
сливочное масло — 250 г
сахар — 250 г
мука пшеничная в/с — 350 г
ванильный сахар — 1 пакетик (20 г)
пакетик разрыхлителя — 15 г
куриное яйцо — 5 шт.
700-800 г яблок (в оригинале 1 кг)
корица — 2 щепотки
соль — щепотка
сахарная пудра для присыпки — по вкусу
Процесс:
Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца. Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Частями добавляя муку, вымешиваем гладкое тесто. Оно получается кремовой консистенции.
Яблоки почистить, порезать на тонкие дольки. Я кожуру не очищала, т.к. яблоки свои. Смешиваем тесто с яблоками. Я выпекала пирог в разъёмной форме (24-25 см диаметром). Выстилаем дно формы пергаментом, бока смазываем маслом. Выкладываем яблочное тесто в форму.
Выпекаем пирог примерно 55-60 минут в разогретой духовке при 200 градусах. Последние 15 мин я убавила температуру до 190С, чтобы тесто излишне не румянилось.
Немного остывший пирог присыпаем сахарной пудрой, если нравится, корицей (корицу я добавила в тесто). И наслаждаемся еще теплым, ароматным яблочным пирогом. Мария предлагает «подать его просто так или со взбитыми сливками, мороженым». Но мне понравилось без дополнительных опций.:) Угощайтесь, друзья!