Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Кекс на кефире со сметанным кремом
Давненько я не бралась за выпечку,все как то руки не доходили. И вот теперь,когда время заготовок на зиму прошло,можно и побаловать себя сладкой выпечкой. Сегодня я спешу поделиться замечательным рецептом кекса на кефире со сметанным кремом. Готовится такой кекс проще простого,а получается нежным и сочным,если промазать его кремом. Крем можно использовать совершенно любой,какой вам больше по душе. Я использовала сметанный крем. А можно и вовсе не промазывать кремом,это зависит от вашего желания. Мне больше нравится,когда бисквиты пропитанные и сочные.
Кекс на кефире со сметанным кремом
Необходимые ингредиенты:
тесто
- 1 стакан сахара,
- 2 яйца,
- 1 стакан кефира(можно кефир заменить ряженкой,сывороткой),
- 0,5 стакана растительного масла,
- 2 ст.л.какао,
- 1,5 стакана муки,
- 1 ч.л.соды с горкой(погасить),
- ванилин.
сметанный крем
- 1 стакан сметаны,
- 0,5 стакана сахара
шоколадная глазурь
- 2 ст.л.сметаны,
- 2 ч.л.какао,
- 2 ст.л.сахара,
- 30 гр.сливочного масла
Приготовление:
Соединить сахар,какао и ванилин. Перемешать. Добавить яйца и кефир,все хорошо размешать. Затем добавить растительное масло и просеянную муку. Размешать до однородного состояния. Соду нужно погасить и добавить в тесто в последнюю очередь. Снова все перемешиваем.
Тесто должно получиться как на оладьи.
Выкладываем тесто в смазанную форму и выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Готовность проверяем сухой спичкой или зубочисткой. У меня на выпечку кекса ушло примерно 25-30 минут.
Готовый кекс остудить. Разрезать на 2-3 части и промазать сметанным кремом( сметану взбить с сахаром).
Сверху кекс можно полить шоколадной глазурью.
Для приготовления шоколадной глазури нужно смешать сметану,какао и сахар. Поставить на огонь и довести массу до кипения. В готовую смесь добавить сливочное масло,размешать до однородного состояния.
Сверху кекс можно посыпать орехами или крошкой от печенья.
Приятного вам аппетита!
рецепт взят с сайта ГОТОВИМ ВМЕСТЕ! ПРОСТО И ВКУСНО
Read more: http://prosto-vkusno11.ru/obo-mne#ixzz2FdLDfHGD
Read more: http://prosto-vkusno11.ru/keks-na-kefire-so-smetannyim-kremom#ixzz2FdKmfOWF