Это цитата сообщения Иван_Победоносов Оригинальное сообщение

Торт - суфле в стиле птичьего молока

[600x398]

Для торта нам необходимо:

1 Бисквит:
Яйца – 3 штуки
Мука – 110 гр.
Сахар – 110 гр.
Сливочное масло

2. Суфле:
Белок 5 яиц
Желатин – 30 гр.
Вода – 130 мл.
Сгущенное молоко – 210 гр.
Сливочное масло – 120 гр.
Сахар – 65 гр.
Ванильный сахар.

Перейдем к процессу приготовления.

Желатин замочим в воде на 25 минут. После чего в набухший желатин добавим сахара и поставим на плиту, смешивая пока оба не растворятся. Охладим.

Включим духовой шкаф на 190 градусов и пойдем дальше. Приготовим тесто для бисквита, взбив яйца и не большими порциями добавляя сахар. Далее добавим муку, просеяв ее, и замешаем тесто. Немного разогретую форму смажем маслом, выльем туда тесто и отправим выпекаться в духовку, ориентировочно на 35 минут. Испеченный бисквит охладим и разрежем вдоль, получилось два коржа.

Далее нам нужно начиная с небольшой скорости взбить яичные белки, потихоньку увеличивая скорость, к хорошо взбитым яйцам добавим 2 вида сахара ( обычный и ванильный сахар). Масло также нужно взбить, добавляя сгущенку до однородности, затем в эту массу добавим белки и желатин. Тщательно все перемешаем с помощью миксера. Выложим на одну из частей бисквита равномерно суфле и накроем второй. Торт отправим в холодильник на пару часиков. Перед подачей покроем торт обычной шоколадной глазурью.

Торт готов, наслаждаемся!

Информационная строка: Бамбук это не только питательное растение которое едят панды, это ещё отличное сырьё для изготовление одеяла. Из бамбука делают одеяла и полотенца. Приобрести одеяло из бамбука на http://www.magic-nice.ru/ можно перейдя по данной ссылке.