Приготовление рецепта «Молочно-ореховые шары»:
[показать]
Для приготовления шариков понадобится: любимые орехи (по рецепту фундук), изюм, масло сливочное, кокосовая стружка, сухое молоко, сахар и вода.
[показать]
Для начала подготовим ингредиенты. Изюм промыть, высыпать на бумажное полотенце и дать обсохнуть.
[показать]
Фундук обжарить до слегка золотистого цвета и снять шелуху.
[показать]
Орехи измельчить скалкой или в ступке.
[показать]
Измельчить не слишком мелко, хотя всё зависит от предпочтений и зубов!
[показать]
150 г кокосовой стружки также подсушить на сковороде до слегка залотистого цвета, постоянно помешивая. А 50 г кокосовой стружки оставляем для обкатки шариков и не сушим.
[показать]
Приступаем непосредственно к приготовлению. В кострюлю добавить воду и масло. Помешивая растопить масло и добавить сахар.
[показать]
Когда сахар растворится — всю жидкость охладить до комнатной температуры, иначе при добавлении сухого молока оно возмётся комками.
[показать]
Затем постепенно добавить сухое молоко, тщательно перемешивая.
[показать]
После добавить орехи, изюм и подсушенную кокосовую стружку. Замешиваем крутую смесь, консистенция должна быть достаточно плотной, чтобы скатать шарики. Также смесь должна быть влажной, чтобы хорошо перемешать все ингридиенты. Далее ставим смесь в холодильник на 10 минут.
[показать]
Влажными руками скатать шарики величиной с грецкий орех, а затем всю партию обкатать в кокосовой стружке.
[показать]
Шаг 12 Хранить в контейнере. В рецепте представлены ингредиенты на 40 штук.
