Рецепт приготовления пончиков на сгущенном молоке
24-10-2014 21:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
Пончики на сгущенном молоке
[показать]
4 яйца
1 банка сгущенного молока
0,5 чайной ложки соды
1 столовая ложка уксуса
600 - 700 г. муки
растительное масло
Приготовление пончиков на сгущенном молоке
Соду погасить уксусом или использовать 1 пакетик разрыхлителя.
Смешать яйца, сгущенное молоко, соду и муку. Тесто должно быть не очень крутым.
Тесто скатать колбаской толщиной 3 см, нарезать небольшими кусочками, из которых скатать шарики и пожарить в разогретом растительном масле (во фритюре) до темно-золотистого цвета. Уровень масла не менее 3 см.
Вынимать пончики на бумажное полотенце, чтобы впитало лишнее масло.
Посыпать пончики сахарной пудрой.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
Пончики на сгущенном молоке
[показать]4 яйца
1 банка сгущенного молока
0,5 чайной ложки соды
1 столовая ложка уксуса
600 - 700 г. муки
растительное масло
Приготовление пончиков на сгущенном молоке
Соду погасить уксусом или использовать 1 пакетик разрыхлителя.
Смешать яйца, сгущенное молоко, соду и муку. Тесто должно быть не очень крутым.
Тесто скатать колбаской толщиной 3 см, нарезать небольшими кусочками, из которых скатать шарики и пожарить в разогретом растительном масле (во фритюре) до темно-золотистого цвета. Уровень масла не менее 3 см.
Вынимать пончики на бумажное полотенце, чтобы впитало лишнее масло.
Посыпать пончики сахарной пудрой.
Комментарии (2):
ПОНЧИКИ ИЗ ДУХОВКИ
http://lipa-fv.ru/post341056401
Пончики обычно готовят во фритюре, а но и в духовке будет очень и очень вкусно......
Для теста: теплое молоко - 120 мл, сухие дрожжи - чайная ложка с горкой, растопленное, еще теплое сливочное масло - столовая ложка, сахар - треть стакана, яйцо, тесто - для присыпки и 2,5 стакана, щепотка мускатного ореха (это для любителей) и пару щепоток соли
Для коричневого покрытия: расплавленное сливочное масло - 50 грамм, сахар (если есть, коричневый) - пол стакана и корица - полторы чайной ложки
[показать]
Заливаем дрожжи залить теплым (не горячим) молоком, отставляем на 5 минут
Добавляем сахар и сливочное масло. Перемешивая миксером (при низкой скорости) вводим яйцо, муку, соль, мускатный орех, - продолжая постоянно мешать
Переключаемся в миксере на приспособление для теста, и замешиваем тесто на средней скорости в течение нескольких минут
Если тесто у нас слишком липкое, добавим 1-2 столовых ложек муки, а если слишком сухое, то добавляем немного молока. Тесто у нас должно получиться мягким и гладким, чуточку липким
Выкладываем тесто на поверхность, уже присыпанную мукой, подмешиваем его несколько раз и формируем в шар, помещаем в ёмкость, смазанную маслом, накрываем пленкой и убираем в теплое место - оно должно увеличиться в два раза, это где-то порядка 45 минут
Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто, делим его на две части, и каждую часть раскатываем толщиной порядка 0,5-0,75 сантиметра
Вырезаем окружности (удобно стаканом), перекладываем а противень, застеленный пергаментом. Вырезаем в 2 сантиметра сердцевину, накрываем полотенцем и оставляем подходить на пол часа, даже немного больше
Выпекаем в разогретой духовке при 180* минут около десяти, до легкого золочения (не засушиваем)
[показать]
Вынимаем пончики из духовки, даем им пару минут остыть, опускаем каждый пончик в растопленное сливочное масло и сразу бросаем в смесь корицы и сахара. Подаем к столу.
Вкус зумительный!!!
http://lipa-fv.ru/post341056401
Пончики обычно готовят во фритюре, а но и в духовке будет очень и очень вкусно......
Для теста: теплое молоко - 120 мл, сухие дрожжи - чайная ложка с горкой, растопленное, еще теплое сливочное масло - столовая ложка, сахар - треть стакана, яйцо, тесто - для присыпки и 2,5 стакана, щепотка мускатного ореха (это для любителей) и пару щепоток соли
Для коричневого покрытия: расплавленное сливочное масло - 50 грамм, сахар (если есть, коричневый) - пол стакана и корица - полторы чайной ложки
[показать]Заливаем дрожжи залить теплым (не горячим) молоком, отставляем на 5 минут
Добавляем сахар и сливочное масло. Перемешивая миксером (при низкой скорости) вводим яйцо, муку, соль, мускатный орех, - продолжая постоянно мешать
Переключаемся в миксере на приспособление для теста, и замешиваем тесто на средней скорости в течение нескольких минут
Если тесто у нас слишком липкое, добавим 1-2 столовых ложек муки, а если слишком сухое, то добавляем немного молока. Тесто у нас должно получиться мягким и гладким, чуточку липким
Выкладываем тесто на поверхность, уже присыпанную мукой, подмешиваем его несколько раз и формируем в шар, помещаем в ёмкость, смазанную маслом, накрываем пленкой и убираем в теплое место - оно должно увеличиться в два раза, это где-то порядка 45 минут
Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто, делим его на две части, и каждую часть раскатываем толщиной порядка 0,5-0,75 сантиметра
Вырезаем окружности (удобно стаканом), перекладываем а противень, застеленный пергаментом. Вырезаем в 2 сантиметра сердцевину, накрываем полотенцем и оставляем подходить на пол часа, даже немного больше
Выпекаем в разогретой духовке при 180* минут около десяти, до легкого золочения (не засушиваем)
[показать]Вынимаем пончики из духовки, даем им пару минут остыть, опускаем каждый пончик в растопленное сливочное масло и сразу бросаем в смесь корицы и сахара. Подаем к столу.
Вкус зумительный!!!
Легкий и простой пончики рецепт.
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепт приготовления пончиков на сгущенном молоке | Марьянчик - Дневник Марьянчик |
Лента друзей Марьянчик
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»