Это цитата сообщения Бабушка_Луковка Оригинальное сообщение

Пирог со сгущенкой "Воскресная сладость"

По-быстренькому (с)
А ведь и впрямь, готовится совсем быстро. Практически мгновенно).

Тесто песочное:
масло сливочное размягченное -100-120 г
сахар-песок - 1/2 стакана
мука - около 1,5 ст, в зависимости от клейковины
яйца куриные - 2 шт.
соль - 1/4 ч.л.
Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто, при необходимости можно добавить немного холодной воды.

Начинка:
хлопья овсяные - 1 стакан
сгущенка - чуть больше 1/2 стакана (или больше, по вкусу )
Хлопья предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого оттенка.
В таком виде их вкус в кулинарных изделиях мало чем отличается от орехов (да мне и лень было иди за орехами).

Выкладываем тесто тонким слоем в форму, прокалываем в нескольких местах вилкой.
Присыпаем дно немного обжаренными хлопьями, поливаем сгущенкой, затем еще слой хлопьев и сгущенки. Выпекаем в духовке при 200-220 гр минут 15 до появления коричневой корочки, затем накрываем выпечку фольгой и доводим до полной готовности еще минут 10 при 150-160 гр. Я немного недопекла, поэтому сгущенка кое-где, как бы "течет". На самом деле, если подержать достаточное время, то она впитывается в хлопья и после остывания начинка становится однородной массой. Но до остывания в нашей семье пироги редко когда доживают))
Очень сладкий пирог получился и очень вкусный.

Автор записи http://blogs.mail.ru/mail/mmv.rt/459BC245810C340.html