Пирожки быстрого приготовления жареные в масле _ Рецепт
06-02-2014 22:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
быстрые пирожки "Как на базаре"
Долго искала рецепт пирожков "как на базаре", сколько было перепробовано рецептов, даже не припомнить.
Но что то было не то. Да и возится с тестом не всегда хочется. Этот рецепт поразил меня своей простотой и быстротой. Не нужно ждать пока дрожжевое тесто подымется, после замеса следует незамедлительно приступить к лепке, тесто должно подняться непосредственно во время жарки.
[700x466]
500 г теплой воды
3-4 ст муки
50 г живых дрожжей
0,5 ст растительного масла
1 ст.л. сахара
соль по вкусу
масло для жарки
Начинка любая.
Дрожжи развести в теплой воде ( 40градусов), добавить растительное масло, сахар, соль, муку.
Замесить тесто. Тесто не должно быть тугим и липнуть к рукам.
[604x403]
Из теста сделать шарики с теннисный мячик.
Тесто не должно подходить, в этом сама суть приготовления. Оно подойдет во время жарки.
Сразу из шариков формируем лепешку, добавляем начинку.
[604x403]
Формируем пирожок (руки при этом смачиваем в растительном масле).
И хорошенько прихлопываем сверху, пирожок должен быть плоским.
[604x403]
Жарим на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла, первой сторону ту, где соединяли наш пирожок. Не забывайте что тесто увеличится в 2-3 раза во время жарки.
[604x403]
Даем пирожкам остыть и приступаем к дегустации
[700x466]
vkusnoo.com.ua
Кулинарные рецепты и советы
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
быстрые пирожки "Как на базаре"
Долго искала рецепт пирожков "как на базаре", сколько было перепробовано рецептов, даже не припомнить.
Но что то было не то. Да и возится с тестом не всегда хочется. Этот рецепт поразил меня своей простотой и быстротой. Не нужно ждать пока дрожжевое тесто подымется, после замеса следует незамедлительно приступить к лепке, тесто должно подняться непосредственно во время жарки.
[700x466]500 г теплой воды
3-4 ст муки
50 г живых дрожжей
0,5 ст растительного масла
1 ст.л. сахара
соль по вкусу
масло для жарки
Начинка любая.
Дрожжи развести в теплой воде ( 40градусов), добавить растительное масло, сахар, соль, муку.
Замесить тесто. Тесто не должно быть тугим и липнуть к рукам.
[604x403]Из теста сделать шарики с теннисный мячик.
Тесто не должно подходить, в этом сама суть приготовления. Оно подойдет во время жарки.
Сразу из шариков формируем лепешку, добавляем начинку.
[604x403]Формируем пирожок (руки при этом смачиваем в растительном масле).
И хорошенько прихлопываем сверху, пирожок должен быть плоским.
[604x403]Жарим на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла, первой сторону ту, где соединяли наш пирожок. Не забывайте что тесто увеличится в 2-3 раза во время жарки.
[604x403]Даем пирожкам остыть и приступаем к дегустации
[700x466]vkusnoo.com.ua
Кулинарные рецепты и советы
Комментарии (1):
Пирожки "Как пух" с начинкой из капусты
http://www.liveinternet.ru/users/margaritka_ooz/post220478713/
Кефир - 1 стак.
Сметана - 2 ч.л.
Масло подсолнечное - 0,5 стак.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи (сухие) - 11 г
Мука пшеничная - 3 стак.
Яичный желток (для смазки) - 1 шт
Капуста белокачанная - 1 кочанкочна
Морковь (большая) - 1 шт
Лук репчатый (большие) - 3 шт
Яйца куриные (вареные) - 5 шт
Масло сливочное - 100 г
Зелень (смесь укропа и петрушки) - 1 пучокпучка
Лук зеленый (перо) - 1 пучокпучка
Соль (перец)
1. Сначала делаем начинку:
2. Чистим лук и режем его тонкими полукольцами. В сковороду наливаем пару ст.ложек подсолнечного масла и ложим туда лук. Немного посолим его и добавим щепотку сахара. Ставим на медленный огонь - пусть тушится до прозрачности и мягкости.
3. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке и добавить в капусту. Все сложить в кастрюлю и залить крутым кипятком. Посолить воду с капустой и проварить 5-10 минут. Снять капусту с огня и промыть её холодной проточной водой.
4. Капусту отжать хорошо руками от воды. Ложим в сковороду к луку отжатые комочки капусты.
5. Деревянной лопаткой разбиваем комочки, сверху ложим кусочки масла сливочного и тушим несколько минут,чтобы расстаяло масло. Снимаем с огня и даем капусте полностью остыть.
6. Пока капуста остывает мы режем мелко зелень с луком и крупнее вареные яйца. Смешиваем с капустой. Если соли маловато - то досаливаем. Перец ложим по вкусу. Наша начинка готова.
7.Тесто:
8. Кефир со сметаной и с маслом нагреть до теплого состояния.
9. Добавить сахар, соль, перемешать.
10. Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к кефиру с маслом.
11. Замесить тесто и оставить подходить (примерно на 30-40 минут).
12. Сформировать пирожки и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желтком и отправить в духовку.
13 Выпекать 20-25 минут при 200 гр.
http://www.liveinternet.ru/users/margaritka_ooz/post220478713/
Кефир - 1 стак.
Сметана - 2 ч.л.
Масло подсолнечное - 0,5 стак.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи (сухие) - 11 г
Мука пшеничная - 3 стак.
Яичный желток (для смазки) - 1 шт
Капуста белокачанная - 1 кочанкочна
Морковь (большая) - 1 шт
Лук репчатый (большие) - 3 шт
Яйца куриные (вареные) - 5 шт
Масло сливочное - 100 г
Зелень (смесь укропа и петрушки) - 1 пучокпучка
Лук зеленый (перо) - 1 пучокпучка
Соль (перец)
1. Сначала делаем начинку:
2. Чистим лук и режем его тонкими полукольцами. В сковороду наливаем пару ст.ложек подсолнечного масла и ложим туда лук. Немного посолим его и добавим щепотку сахара. Ставим на медленный огонь - пусть тушится до прозрачности и мягкости.
3. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке и добавить в капусту. Все сложить в кастрюлю и залить крутым кипятком. Посолить воду с капустой и проварить 5-10 минут. Снять капусту с огня и промыть её холодной проточной водой.
4. Капусту отжать хорошо руками от воды. Ложим в сковороду к луку отжатые комочки капусты.
5. Деревянной лопаткой разбиваем комочки, сверху ложим кусочки масла сливочного и тушим несколько минут,чтобы расстаяло масло. Снимаем с огня и даем капусте полностью остыть.
6. Пока капуста остывает мы режем мелко зелень с луком и крупнее вареные яйца. Смешиваем с капустой. Если соли маловато - то досаливаем. Перец ложим по вкусу. Наша начинка готова.
7.Тесто:
8. Кефир со сметаной и с маслом нагреть до теплого состояния.
9. Добавить сахар, соль, перемешать.
10. Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к кефиру с маслом.
11. Замесить тесто и оставить подходить (примерно на 30-40 минут).
12. Сформировать пирожки и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желтком и отправить в духовку.
13 Выпекать 20-25 минут при 200 гр.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирожки быстрого приготовления жареные в масле _ Рецепт | Марьянчик - Дневник Марьянчик |
Лента друзей Марьянчик
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»