Это цитата сообщения гельб Оригинальное сообщение

"НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ"С РОМАНОМ ГЕРШУНИ"(ПРОДОЛЖЕНИЕ)

«Евреи, не жалейте заварки»

[150x]
Знаете ли вы о клецках из толченой конопли с солеными огурцами? Нет, вы не знаете. А о горячей жареной плотве с холодным щавелем знаете? Нет, вы не знаете. А о молочном крупнике с зелеными бобами и грибочками знаете? Нет, вы не знаете. А о шкварках с луковой шелухой и с тертым хреном знаете? Нет, вы не знаете. Так о чем же вы вообще знаете в этой жизни?

Валерий Дымшиц

,




27. Фалафель
Гордость нации за 20 шекелей. Фалафель — еврейский fastfood.

Букник уже рассказывал подробно о фалафеле, но готовить его пока не умел. Став кулинарным хитом в Израиле с 50-х годов прошлого века, фалафель до сих пор мало известен среди россиян. Довольно скромная по вкусу маца превосходит известностью истинно национальное еврейское блюдо. Обидно. Но хватит предисловий, запасаемся вниманием и учимся готовить хит хитов.




28. Просто латкес
Просто — не значит невкусно. Это легко доказать на примере драников, или латкес. Картофельные оладьи есть в кухнях разных народов, но рецепт практически один и тот же. Главный секрет латкес — сметана должна быть густая.




29. Коварный баба гануш

Баба гануш — не совсем обычная закуска из баклажанов. Это очень коварное блюдо: попробовав его всего один раз, ты уже готов ради второй ложки продать свою родину; третья ложка — и ты уже не помнишь, как звали твоих родителей, а за четвертую порцию с радостью расстаешься со своей бессмертной душой. Ужасное блюдо… Пальчики оближешь!




30. Малаби — десерт из
пустыни
Сегодня на своей кухне Роман Гершуни приготовит арабский десерт, похожий на пудинг. Оказывается, пудинг любят не только англичане, но и «старички восточного вида», торгующие всякой всячиной в киосках израильских городов. Купить пудинг по-арабски — малаби — можно даже в табачных киосках Иерусалима. И это будет правильным решением, потому что малаби гораздо полезней и вкусней, чем сигареты.




31: любовь к трем
шампиньонам
Приворотное зелье — это, во-первых, не сказки, а во-вторых, для его приготовления не требуются особо экзотические ингредиенты. Чтобы приготовить пикантное блюдо для романтического ужина, отправляйтесь в ближайший супермаркет — там все есть. Как и в любви, в приготовлении пасты с грибами необходимо быть внимательным и нежным, чтобы ничего не слиплось и не пригорело. Не готовьте это блюдо знакомым — оно только для самых близких.




(продолжение следует)
все материалы: www.booknik.ru

Серия сообщений ""Не жалейте заварки" с Романом Гершуни":

Часть 1 - "НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ"С РОМАНОМ ГЕРШУНИ
Часть 2 - "НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ"С РОМАНОМ ГЕРШУНИ"(продолжение)
...
Часть 4 - "НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ"С РОМАНОМ ГЕРШУНИ"(продолжение)
Часть 5 - "НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ"С РОМАНОМ ГЕРШУНИ"(ПРОДОЛЖЕНИЕ)
Часть 6 - "НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ"С РОМАНОМ ГЕРШУНИ"(ПРОДОЛЖЕНИЕ)
Часть 7 - "НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ"С РОМАНОМ ГЕРШУНИ"(ПРОДОЛЖЕНИЕ)
Часть 8 - "НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ"С РОМАНОМ ГЕРШУНИ"(ПРОДОЛЖЕНИЕ)