Каждая хозяйка, наверное, сталкивалась с такими проблемами: вроде бы всё сделала по рецепту, а получилось невкусно. Или: в прошлый раз пирог был гораздо пышнее, аппетитнее, а сейчас не удался. Причины могут быть разные: или духовка была разогрета сильнее, чем требовалось, или продукты иного качества. А может всё дело в том, что не выдержаны пропорции? Но как их соблюсти, если в доме нет весов?

[показать]

______________________________________________________________________________

• Если листовая зелень немного увяла, ее можно «оживить», опустив на несколько минут в емкость с теплой водой.

______________________________________________________________________________

[300x202]

• Любите печь пироги? А запекать в духовке мясо и птицу? Для более комфортного обращения с духовым шкафом вам может быть полезна силиконовая рукавица. Она сможет быть вам полезной на кухне, так как выдерживает температуру до 260 С.

______________________________________________________________________________

[300x199]

Как выбрать качественные куриные яйца:

• хорошее яйцо наполнено – это можно определить, если слегка его потрясти;
• у свежих яиц скорлупа чистая, немного блестящая;
• если свежее яйцо положить в миску с водой, оно утонет, а испорченное – всплывет.

______________________________________________________________________________

[300x225]

• Морковь может легче чиститься, если до чистки ее обдать горячей водой.

______________________________________________________________________________

• Взвешивание без весов (в граммах)

______________________________________________________________________________

Памятка по расшифровке ярлычков на одежде.

[519x662]

[показать]

• Если суп или тушеное мясо слишком соленое, добавьте свежий порезанный картофель, но не забудьте достать его после приготовления.
• Если же наоборот, суп или тушеное мясо слишком сладкие, добавьте соль. Если суп или овощи слишком сладкие, добавьте чайную ложку яблочного уксуса.
• Не помните, какое яйцо свежее, а какое приготовленное? Просто покрутите яйцо на ровной поверхности. Если она вращается легко – яйцо сырое.
• Хотите проверить свежесть яйца? Опустите яйцо в воду. Если яйцо будет тонуть – оно свежее.
• Яичный белок легче взбивается, если его температура комнатная.
• Для того, чтоб омлет был воздушным, добавьте немного воды во время взбивания яиц.
• Чтобы не плакать во время резки луки, сполосните лук под струей холодной воды, а лучше, положите лук в холодильник, перед тем как резать.
• Если листья салата чуть-чуть подвяли, наберите в миску холодной воды, добавьте немного лимонного сока, опустите в воду салат, а затем положите его в холодильник на час.
• Чтобы сохранить аромат при варке моркови, гороха, свеклы или кукурузы, добавьте в воду немного сахара.
• Никогда не солите воду в которой варите кукурузу. Соль сделает ее жесткой.
• Если коричневый сахар превратился в «камень»,  положите в пакет кусочек хлеба, закройте плотно пакет и оставьте сахар на несколько часов.
• Чтобы легче было собрать жир при варке супа, просто бросьте в кастрюлю несколько кубиков льда. Жир начнет прилипать ко льду. Вынуть лед необходимо прежде, чем он растает. Так же жир хорошо прилипает к листьям салата.
• Когда лепите котлеты для гамбургера (бургера), сделайте в котлете небольшую дырочку. Так котлеты приготовятся быстрее, а после приготовления, дырочка исчезнет.
• Чтобы рис был воздушным, добавьте чайную ложку лимонного сока на литр воды. Для того чтобы рис был еще ароматнее, варите его в воде, в которой вы варили овощи.
• Чтобы зефир не подсыхал, храните его в холодильнике.
• Если у вас что-то подгорело, добавьте немного молока, оно впитает в себя горелый запах.
• А знаете ли вы, что благодаря слюне вы чувствуете вкус. Например, если положить соль на сухой язык, вы не сможете почувствовать соленый вкус.