Вкусные лепешки всем хороши: они идеально заменяют хлеб на обед, выглядят аппетитно и готовятся довольно просто. Существует множество рецептов как классических лепешек, так и с начинками. Но есть одна интересная техника работы с тестом, благодаря которой можно приготовить воздушные слоеные лепешки. А продукты понадобятся самые простые и дешевые.

Слоеные лепешки

Ингредиенты

• 250 г манки
• 250 г муки
• 220 мл воды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сахара
• 50 г сливочного масла
• 50 мл растительного масла
• соль

Приготовление

• Смешай в одной посуде сливочное и растительное масла.

   

  

• Смешай муку, манку, разрыхлитель, сахар и соль. Замешай тесто в миксере или руками, постепенно подливая воды. Тесто получается мягкое и эластичное. Накрой тесто пленкой и дай ему отдохнуть 20 минут.

   

  

• Раздели тесто на средние кусочки и хорошо смажь их смесью масел. Оставь их на несколько минут.

   

  

• Обильно смазывая заготовки маслом, начини растягивать их руками на столе. Подготовленный пласт разрежь на тоненькие полоски. Собери полоски в один жгут, еще раз хорошо смажь маслом. Теперь сворачивай жгут так, чтобы получилась заготовка похожая на розу.

   

  

• Из розы сформируй тонкие лепешки. Обжарь лепешки на сухой сковородке, на умеренном огне. Как только лепешки подрумянятся, переверни. Так повторяй несколько раз, пока они не пропекутся.

   

  

Остужать лепешки лучше всего на решетке, тогда они будут хрустящими и рассыпчатыми. Их можно полить мёдом, вареньем. А если не добавлять в тесто сахар, то можно полить их сырным соусом или усыпать зеленью.

Обязательно попробуй приготовить эти вкусные лепешки и расскажи о впечатлениях в комментариях. А также поделись рецептом лепешек со своими друзьями в соцсетях!

ИСТОЧНИК