Ингредиенты

Хлеб: мука ржаная обдирная 400 г

творог 130 г

сливочное масло 2 ст. л.

дрожжи 2 ч. л.

вода 300 мл

кефир 100 мл

соль 1.5 ч. л.

сахар 2 ст. л.

чернослив 50 г

мука ржаная цельнозеоновая 100 г

 

Рецепт

 

В форму для хлеба налейте воду, кефир, положите творог. Насыпьте смесь муки так, чтобы жидкость полностью была покрыта ею. В разные углы формы положите соль, сахар, размягченное масло. В центре формы сделайте в муке углубление, так, чтобы оно не доставало до жидкости, всыпьте дрожжи. Установите основной режим, если возможно — тесто с добавками, темную корочку. Нажмите кнопку старт. За 5 минут до окончания замеса добавьте чернослив.

Если вы используете духовку, из перечисленных продуктов замесите тесто. Дайте ему подняться, добавьте чернослив, еще раз вымесите и переложите в форму или на противень, смазанные маслом. После расстойки выпекайте хлеб до готовности при 210° С. Готовый хлеб выньте из формы и охладите. из сети