Завтра надо какой-нибудь тортик сделать. Давно хочется попробовать со взбитыми сливками. Но в наших магазинах сливок для взбивания нет. Зато нашла рецепт, как из обычного молока и масла сделать то, что нужно. 

[показать]

Ингредиенты:

•400 мл молока (2.5-3.5% )

•сливочное масло (кол-во зависит от желаемой жирности, 380-400 грамм для сливок 35%)

1. Масло кладем в морозилку, чтоб заморозилось.



2. Масло на терке натираем в молоко.



3. Ставим на самый маленький огонь, чтобы молоко еле подогрелось, а масло полностью растопилось.



 4. С плиты и сразу в блендер. 



 5. Взбиваем 3 минуты на большой скорости. 



 6. Переливаем в кастрюльку - и в холодильник. На ночь.



 7. Вот  достаем с утра массу похожую на сливки.



 8. Вливаем их в миксер и взбиваем как обычно.



10. Масса постепенно уплотняется.



11. Добавляем саханую пудру, и все становится совсем "круто"!