Ингредиенты 

Порций: 6 

100 г моркови (сырой)

2 ст.л. изюма, замочить в воде 10-15 мин

майонез по вкусу

200 г тертого сыра (Российский, Голландский, Пошехонский)

6 зубчиков чеснока

80 г чернослива без косточек, замочить в воде 10-15 мин

150 г вареной свеклы

60 г ядер грецких орехов, измельчить

Для украшения: зерна граната, петрушка

 

Способ приготовления

Подготовка:20мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 50мин 

Сырую морковь натереть на мелкой терке и дать постоять 10 минут, чтобы вытек сок. Если морковь не сладкая, немного подсластить. Отжатую от сока морковь смешать с размоченным изюмом: в каждой женщине должна быть изюминка! Выложить слой моркови и изюма в форму или на блюдо и смазать майонезом.

Сверху посыпать тертым сыром, не утрамбовывать. Сырный слой должен быть воздушным. Смешать чеснок (предварительно пропустив через чеснокодавку) с майонезом. Смазать чесночным майонезом слой тертого сыра: ведь в любовнице должна быть остринка!

Нарезать набухший чернослив. Вареную свеклу натереть на крупной терке и смешать в миске с майонезом, орехами и черносливом. Выложить эту смесь поверх чесночного майонеза. Смазать свекольный слой сверху майонезом (без чеснока). Выравнять салат по окружности, придавая нужную форму. На слой майонеза красиво раскладываем зерна граната: добавим любовнице "кислинки".

Примечание

Дополнительно можно украсить резаной зеленью петрушки.