Как выглядит несвежая рыба

[показать]

• Сильный рыбный или аммиачный запах — парадоксально, но свежая рыба почти не пахнет рыбой.
• Глаза заметно запали, помутнели, приобрели серый цвет.
• Жабры имеют грязно-серый, коричневый, желтоватый оттенок или бледный цвет. Возможно, покрыты слизью.
• Чешуя тусклая, осыпается и легко отделяется от тушки.
• Брюшко вздутое.
• Мясо легко отделяется от скелета
• На тушке при небольшом надавливании остаются вмятины, которые долго не разглаживаются.
• Сама тушка очень липкая, рыбная слизь собирается в сгустки.
• Филе с рваными краями, непрозрачное, с пятнами или кровоподтеками.
• Хвост замороженной рыбы загнут вверх или выглядит высохшим.Замороженная рыба ободранная, покореженная или потеряла форму.

Серия сообщений "- рыба":
Часть 1 - Быстрый пирог с семгой к Новогоднему столу
Часть 2 - Отличный рецепт. Скумбрия "Четыре плюса"
...
Часть 37 - Сельдь по-корейски
Часть 38 - ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ
Часть 39 - Как выглядит несвежая рыба

Серия сообщений "- советы для хозяйки":
Часть 1 - Секреты для непревзойденной хозяйки
Часть 2 - 23 хитрости на все случаи жизни. Как обращаться с яйцами
...
Часть 46 - Как лучше хранить имбирь?
Часть 47 - Длительное и полезное хранение масла
Часть 48 - Как выглядит несвежая рыба