Украшение любого стола!Отличная закуска!Уничтожается в мгновение ока!


5 кг капусты
3 больших моркови
3 головки чеснока
5 стручков красного острого перца
Высушенные соцветия укропа или большой пучок сельдерея 

РАССОЛ
1 литр воды
70 г каменной соли

Понадобится примерно 2,5-3 лита рассола

Капусту моем,разделяем на соцветия.
Морковь чистим,режем на шайбочки фигурным ножем.
Чеснок-дольками.

В эмалированную или стеклянную посуду укладываем все слоями.Заливаем рассолом.
Накрываем х/б тканью.
Ставим под гнет (можно просто придавить тарелкой.Накрываем крышкой.
Оставляем в помещении для просолки.Когда будет готова,выносим на холод.
Приятного аппетита!

[500x375]