Это цитата сообщения neva67 Оригинальное сообщение

ПРОФИТРОЛИ - ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ!

[показать]
Замечательное лакомство, а главное быстрое в приготовлении, а с кремом еще вкуснее.

Ингредиенты:
Тесто:
- Вода — 1 стакан
- Масло сливочное или маргарин — 100 г
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 4-5 шт.
Крем:
- Шоколадный маргарин — 1 шт.
- Какао — по вкусу
- Молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:
1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
2. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая.
3. Снять с огня. Немного остудить.
4. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
5. Разогреть духовку до 175 градусов.
6. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры).
7. Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться!
8. Выпекать до золотистого цвета.
9. Остывшие пирожные заполнить кремом.