[593x420]

Салат всегда получается очень вкусным и даже легким, на смотря на присутствие майонеза. Вкус можно охарактеризовать как пикантный, и основным ингредиентом тут является язык в отличие от традиционных «зимних» салатов, в которых в основном используются отварные овощи.

Ингредиенты:

1. Отварной говяжий или свиной язык 300 гр.
2. Лук репчатый 2 гол.
3. Маринованный огурец 2 шт.
4. Яйца 3 шт.
5. Консервированный зеленый горошек 250 гр.
6. Уксус
7. Майонез

Приготовление:

1. Язык остудить, нарезать тонкой соломкой.
2. Лук репчатый нарезать тонкими четверть кольцами, выложить в небольшую миску, добавить пару капель уксуса и залить кипятком, чтобы ушла горечь. Подержать лук в воде около 20 минут, затем воду слить и луку дать остыть, а затем выложить его к языку.
3. Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой.
4. Яйца отварить вкрутую, остудить, мелко порезать.
5. Соединить все ингредиенты, добавить зеленый горошек и заправить салат майонезом.
6.