Предлагаю широко известный рецепт сырных лепешек.Готовяться они быстро - всего 20 мин.И семью из 4 чел. легко накормить ужином.Часто остается в холодильнике не съеденный сыр,иной раз он заветривается и выбрасывать еще рано,но и есть такой не в кайф.Вот его можно использовать для этого блюда.Но можно и свежий.Получается вкусно.

Итак рецепт:

1 стакан кефира,

1 стакан тертого сыра,

0.5 чайн.ложки соды.и

1 чайн ложка соли.

Муки - сколько возьмет(примерно 1 стакан).

Замешиваете тесто. Раскатываете лепешки. Начиняете,чем хочется. Обычно подходит колбаска,сосиски,капуста,я люблю с крабовыми фрикадельками (японсккое блюдо,продается у нас в магазине"Пловдив"в заморзке (стоит 62 руб), фарш куринный или мясной и проч.

Формируя лепешки, делайте их  плоскими - раскатывайте лепешку,положите начинку, собирайте в мешочек и еще раз раскатывайте(без фанатизма,так прикатайте). Их легче прожарить на сковороде. Конечно, под закрытой крышкой,на небольшом огне. Можно на сковородке, а можно и в духовке. Делала так и так. В обоих случаях растаскивают горячими.

Попробуйте. Вам понравится!