[показать]

Ингредиенты

• 
  Батон - 0/4 шт.


• 
  Куриное филе - 250 гр.


• 
  Сливки 20% - 30 мл.


• 
  Соль и перец по вкусу


• 
  Картофель - 500 гр.


• 
  Шампиньоны - 100 гр.


• 
  Растительное масло


• 
  Мука


• 
  Лук 1-2 шт.


• 
  Молоко - 50 мл.

• 
  Шаг 1 Куриное филе измельчаем в фарш.


• 
  [502x306]


• 
  Шаг 2 Белый батон замачиваем в молоке и также перемалываем через мясорубку.


• 
  [505x300]


• 
  Шаг 3 Добавляем сливки и соль.


• 
  [502x303]


• 
  Шаг 4 Перемешиваем филе, булку со сливками и солью. Фарш на котлеты готов!


• 
  [503x306]


• 
  Шаг 5 Батон нарезаем кубиком со стороной 0,5 см. Складываем в противень и отправляем в духовку на минут 15 при 150 гр.


• 
  [500x307]


• 
  Шаг 6 Смачиваем руки тёплой водой и формируем котлетки. Далее обваливаем каждую в сухариках.


• 
  [505x293]


• 
  [502x304]


• 
  Шаг 7 Обжариваем котлетки на сковороде с обеих сторон буквально по три минуты: как только зарумянятся - снимаем.


• 
  [507x311]


• 
  Шаг 8 Кладем котлеты в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов минут на 15-20.


• 
  [500x306]


• 
  Шаг 9 Приступаем к приготовлению гарнира. Лук мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле.


• 
  [509x295]


• 
  Шаг 10 К луку кладем нарезанные пластинами шампиньоны и продолжаем обжаривать.


• 
  [502x304]


• 
  Шаг 11 Через 7-10 минут лук с грибами посыпаем мукой. И хорошо перемешиваем.


• 
  [499x304]


• 
  Шаг 12 Затем солим и наливаем молоко. Через 5 минут соус готов.


• 
  [502x304]


• 
  Шаг 13 Готовим картофельное пюре.


• 
  [503x309]


• 
  Шаг 14 Соединяем пюре с грибным соусом.


• 
  [496x334]


• 
  Шаг 15 Выкладываем на тарелку пожарские котлеты и картофельное пюре с грибным соусом. Украшаем овощами и зеленью.


• 
   Приятного аппетита!


• 
  источник