[показать]Ленивые вареники не нужно лепить, как традиционные. Да и на вкус они не отличаются, только времени на приготовление уходит меньше.

Ингредиенты:

— 500гр творога

— 2 яйца

— 1 стакан муки

— 2 столовые ложки сахара

— 3 столовые ложки сливочного масла

— соль по вкусу



Творог хорошо размять, перетереть через сито. [показать]

К творогу всыпать сахар, вбить яйца и посолить, перемешать до однородной массы. [показать]

Масло растопить на водяной бане и добавить к творогу, опять перемешать. [показать]

Засыпать просеянную муку. [показать]

Замесить тесто, которое должно получиться крутым. [показать]

Тесто разделите на 3-4 части, каждый кусочек скатайте в колбаску.

Колбаску разрезать на квадратики, прямоугольников или треугольников, на ваш вкус. [показать]

Закипятить воду и варить вареники до готовности. Как только они всплывут, значит готовы. [показать]

[показать]

Вынуть шумовкой готовые вареники и горячими подавать на стол, полив сметаной.

Ленивые вареники можно заморозить, как и обычные.

Приятного аппетита!