Кекс на сливках с вишней и курагой
Кекс на сливках с вишней и кусочками кураги- очень вкусный, сладкий, влажный, со сливочным ароматом и золотистой корочкой! Идеален к молоку, фруктовому холодному компоту! Перед подачей кекс можно полить глазурью из белого шоколада- будет ещё вкуснее!
 [426x320]
Ингредиенты:
Вишня 130 г
Куриное яйцо 4 шт.
Сахар 250 г
Сливки 30-33% 250 мл
Крахмал картофельный 125 г
Мука пшеничная 125 г
Разрыхлитель 10 г
Курага 60 г
Приготовление:
[326x220]
Для приготовления кекса нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, картофельный крахмал, сливки, вишни, курага.
[326x220]
Вишни моем, удаляем косточки.
[326x220]
Соединяем куриные яйца и сахар.
[326x220]
Взбиваем яйца с сахаром миксером около 3 минут.
[326x220]
Вливаем сливки, перемешиваем.
[326x220]
Отдельно соединяем пшеничную муку, картофельный крахмал, разрыхлитель. Перемешиваем сухую смесь.
[326x220]
В смесь яиц, сахара и сливок просеиваем через ситечко сухую смесь.
[326x220]
Тесто вымешиваем венчиком или миксером на медленной скорости. Комочков быть не должно.
[326x220]
Добавляем нарезанную мелкими кусочками курагу.
[326x220]
Добавляем вишни.
[326x220]
Перемешиваем тесто, чтобы курага и вишни равномерно распределились в нём. Тесто получается достаточно жидкое, но нежное и однородное.
[326x220]
Переливаем тесто в форму для выпечки кекса.
[326x220]
Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 50-60 минут.
Готовому кексу даём полностью остыть, вынимаем его из формы и подаём к столу на десерт, нарезав ломтиками!
[326x220]
Пртятного аппетита!
http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=142594
[показать]
|
|