Есть одна область в кулинарии, которой я пока не коснулась – это салаты. Исходя из того, что было на сегодняшний день в моем холодильнике и морозильной камере, родился очень нежный, легкий и в то же время сытный салат. 
Время приготовления: 40 минут
Уровень сложности: низкий
Для приготовления салата мне понадобились:
— 250 г пекинской капусты
— 300 г куриного филе
— 50 г зеленого лука
— 50 г укропа
— 150 г кукурузы
— 150 г болгарского перца
— соль
— 100 г домашнего майонеза
1. Куриное филе предварительно отварила в воде. Бульон может понадобиться для какого-то другого блюда, так что лучше оставьте его. 
2. Пекинскую капусту я разрезала пополам вдоль. Половинку разделила на три части и нарезала тонкими кусочками. Этот способ не принципиален, поэтому можно её просто порвать руками как листья салата.
[600x450] 
3. Зеленый лук также нарезала мелко. Его можно заменить на репчатый или вообще не класть в блюдо.
[600x450] 
4. Кукурузу разморозила в микроволновой печи и добавила в миску к капусте и луку. Свежую кукурузу можно заменить на консервированную.
[600x450] 
5. Болгарский перец у меня был уже нарезан и заморожен, поэтому нужно было только его разморозить и добавить к еще не готовому блюду.
[600x450] 
6. Дальше я положила в миску укроп, мелко нарезанный.
[600x450] 
7. Тем временем сварилось куриное филе.
  [600x450]
8. Я дала ему остыть и потом порезала на небольшие кубики.
  [600x450]
9. Все содержимое миски посолила и заправила домашним майонезом.
[600x450] 
10. Хорошенько перемешала.
[600x450] 
11. И подавала с плодами граната, которые посыпала сверху.
 
Салат оказался очень нежным на вкус и не тяжелым для организма. Гранат добавил ему кислинку, курица — сытности, кукуруза — сладости. Я не большой знаток в этой области кулинарии, но мои близкие сказали, что получилось вкусно. Мне лично понравился рецепт еще тем, что в нем много витаминов, которых в холодное время года не так много попадает в наш организм. [600x450] 
Приятного аппетита!

http://alimero.ru/blog/recepti/salat-iz-pekinskoy-kapusti-s-kuritsey.13775.html