[показать]

Паста не случайно так популярна во всем мире:

ведь с ней можно приготовить сытный ужин буквально за несколько минут ...


На 3-5 порций

0,5 ст. нута "Ярмарка"; 1 ст. короткой пасты; 1-2 ломтика панчетты; свиная кожа; 1 ст. очищенных помидоров; 1-2 луковицы; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; половинка острого перчика; щепотка розмарина; пучок петрушки и базилика; сахар; соль

Нут замочить на ночь, на утро воду слить, залить свежей, довести до кипения, готовить на малом огне до готовности (1-2 часа). Тем временем мелко нарезать лук и перчик, очистить чеснок, нарезать панчетту соломкой. На среднем огне в масле обжарить панчетту, чеснок, розмарин и перчик, добавить свиную кожу, всыпать лук, готовить до мягкости лука. Добавить помидоры, сахар (если надо), обжарить за 3-5 минут, всыпать нут, влить бульон (или воду от варки нута), довести до кипения, посолить, всыпать пасту, готовить до готовности пасты (7-12 мин.). Вынуть и нарезать кубиками свиную шкурку, вернуть в кастрюлю. Всыпать рубленную зелень, перемешать, сразу подавать.

[показать]

источник
Natalia (NN)

Искала материал по всему Интернету,
оформляла и украшала я - Natalia (NN)...