[показать]
Почему на страницах кулинарного журнала или в рекламном ролике еда выглядит аппетитнее, чем в жизни? Потому что в роли вкусных блюд часто снимаются… горки клея, пластиковые фрукты, силиконовые кубики льда…

Существует даже особая профессия – фуд-стилист. Давайте познакомимся с ее секретами поближе.


В рекламе еда всегда выглядит вкуснее, чем она есть на самом деле

[показать]

Всем, кто жил в Советском Союзе, хорошо знакома «Книга о вкусной и здоровой пище» с яркими иллюстрациями блюд и празднично сервированных столов. Увидевшая впервые свет в 1939 году, она многократно переиздавалась и пользовалась колоссальным спросом. Это было первое советское издание, на страницах которого котлеты и пирожные выглядели столь заманчиво, что их хотелось тут же отправить в рот.

Затем стали выходить другие кулинарные книги и тематические открытки с изображением исключительно натуральных продуктов, ибо еще не было и в помине ни броских упаковочных пакетов с полуфабрикатами, ни телевизионных роликов, предлагающих выпить кружку пива или поджарить куриные окорочка на особой сковороде.

Сегодня свежую, только что приготовленную еду снимают нечасто. В основном по заказу ресторанов для их меню или рекламных проспектов. Иногда в пошаговой фиксации этапов создания какого-нибудь кушанья перед зрителем выстраивается череда фотографий от исходных продуктов до конечного эффектного блюда. При такой съемке главным лицом, отвечающим за качество и внешний вид блюд, в том числе кондитерских изделий и напитков, является повар, а фуд-стилисту остается лишь подготовить все это к съемке. А если процесс затягивается? Если надо, например, снять рекламный ролик?

Капризная модель

[показать]

Здесь подкрасим, тут подклеим…


ДАЛЕЕ