ципленок табака
30-12-2012 15:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ksuhasun Оригинальное сообщение
Цыпленок табака (тапака)
Цыпленок табака (тапака)
[показать]
Свое название это блюдо получило за своеобразную форму сковороды с крышкой, в которой готовиться цыпленок. Готовый цыпленок похож на «плоскую тарелку» (в переводе с грузинского тапак - поднос, блюдо). Рецепт достаточно простой, но как ни странно – рецептов приготовления цыпленка табака большое множество.
[показать]
Итак, цыпленка следует хорошо промыть под холодной водой и разрезать пополам с одной стороны (со стороны грудки). Далее цыпленка следует хорошо отбить с 2-х сторон чтобы он стал плоским.
[показать]
Отдельно приготовим маринад. Для этого оливковое масло (но можно заменить и подсолнечным), соль, перец и чеснок, пропущенный через чесночницу, следует перемешать и намазать им цыпленка. Мариновать следует 2-3 часа. Далее цыпленка по традиционному рецепту следует жарить в сковороде под прессом с 2 сторон примерно по 30 мин на среднем огне, но будет вкуснее, если сначала обжарить 5-7 минут под прессом (что придаст форму), а затем запекать в духовке при температуре 160-170 градусов 20 минут.
[показать]
Состав:
• цыпленок на 1,5-1,6 кг
• 2 ст ложки оливкового масла
• 0,5 ч ложки соли (без горки)
• 1 головка чеснока
• щепотка черного молотого перца
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ksuhasun Оригинальное сообщение
Цыпленок табака (тапака)
Цыпленок табака (тапака)
[показать] Свое название это блюдо получило за своеобразную форму сковороды с крышкой, в которой готовиться цыпленок. Готовый цыпленок похож на «плоскую тарелку» (в переводе с грузинского тапак - поднос, блюдо). Рецепт достаточно простой, но как ни странно – рецептов приготовления цыпленка табака большое множество.
[показать]Итак, цыпленка следует хорошо промыть под холодной водой и разрезать пополам с одной стороны (со стороны грудки). Далее цыпленка следует хорошо отбить с 2-х сторон чтобы он стал плоским.
[показать]Отдельно приготовим маринад. Для этого оливковое масло (но можно заменить и подсолнечным), соль, перец и чеснок, пропущенный через чесночницу, следует перемешать и намазать им цыпленка. Мариновать следует 2-3 часа. Далее цыпленка по традиционному рецепту следует жарить в сковороде под прессом с 2 сторон примерно по 30 мин на среднем огне, но будет вкуснее, если сначала обжарить 5-7 минут под прессом (что придаст форму), а затем запекать в духовке при температуре 160-170 градусов 20 минут.
[показать]Состав:
• цыпленок на 1,5-1,6 кг
• 2 ст ложки оливкового масла
• 0,5 ч ложки соли (без горки)
• 1 головка чеснока
• щепотка черного молотого перца
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ципленок табака | ЭлинаЭ - Дневник ЭлинаЭ |
Лента друзей ЭлинаЭ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»