Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Фаршированные куриные голени
Ингредиенты к рецепту «Фаршированные куриные голени»:
|
2 шт.
Куриная голень |
2 щепотка
Перец чёрный молотый |
|
1 щепотка
Базилик сухой |
100 г
Грибы лесные |
|
4 ст. л.
Масло оливковое |
1 шт.
Лук репчатый |
|
70 г
Хамон |
100 г
Куриная печень |
|
200 шт.
Картофель молодой |
2 щепотка
Соль |
Куриные голени фаршированные печенью и лесными грибами
Сейчас самый разгар грибного сезона и грех было не воспользоваться такой возможностью. Я приготовила куриные голени фаршированные грибами и куриной печенью, обернутые в хамон. Блюдо вышло в стиле фьюжн. Здесь соединились вкусы русской и испанской кухни и результат оказался потрясающим. Надеюсь этот рецепт найдёт своих почитателей и приживётся на вашей кухне.
Приготовление блюда по рецепту «Фаршированные куриные голени»:
[показать]
Шаг 1
Для этого блюда возьмём парочку куриных ножек, печень куриную, грибы лесные, лук, базилик для аромата, хамон, масло оливковое или растительное и немного молодого картофеля для гарнира.
[показать]
Шаг 4
Приготовим начинку для куриных голеней. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде до прозрачности.
[показать]
Шаг 6
Теперь можно добавить куриную печень, нарезанную на мелкие кусочки, жарим до готовности печени, посолить, добавить перец и базилик. Начинка готова.
[показать]
Шаг 7
Подготовим голени для начинки. Снимем кожу с куриного бедра, и обрежем косточку, не повредив кожу.
[показать]
Шаг 12
Запекать будем в индивидуальной жаровне, и в ней же будем подавать. На дно жаровни, смазанное маслом, выкладываем картофель.
[показать]
Шаг 13
На картофель выкладываем голени и ставим в духовку на 30 минут при 190-200°C. На первые 20 минут накрыть фольгой, затем фольгу убрать.
[показать]
Шаг 14
Фаршированные куриные голени готовы. Подавать горячими. Приятного аппетита! http://webspoon.ru