Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Куриное филе с орехами "Конвертики" (фоторецепт)


[показать]


Из этой порции у меня получилось 10 конвертиков.

Ингредиенты

*1 кг куриного филе,
*1 стакан очищенных грецких орехов,
*50 г сливочного масла,
*1 яйцо,
*1 луковица,
*3 зубчика чеснока (среднего размера),
*небольшой пучок укропа,
*соль, черный молотый перец - по вкусу,
*********************
*4 ст. ложки муки,
*растительное масло,
*2 яйца.

Рецепт приготовления:


Куриное филе нарезать ломтями, отбить, посолить, поперчить.
[показать]
Приготовить начинку:
Орехи измельчить, добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать.
[показать]
Затем добавить мелко нарезанные репчатый лук, укроп, чеснок. Перемешать.
[показать]
Добавить соль, яйцо и все вместе, еще раз, хорошо перемешать.
[показать]
Сформируем конвертики:
На середину каждого филе выложить фарш, завернуть конвертиком.
[показать]
Бока и верх филе защепить зубочисткой.
[показать]
Чтобы не оставалось лишнего фарша я поступаю так - считаю количество филе (у меня 10), и делю фарш на 10 равных порций.
Обвалять конвертики в муке, затем во взбитых яйцах.
[показать]
Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, не накрывая крышкой обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
[показать]
Затем переложить в глубокий противень, накрыть фольгой. Поставить в предварительно разогретую до 200 С духовку на нижнюю полку, довести до готовности в течение 50 минут.
[показать]
Приятного аппетита!