булочки
27-07-2017 07:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ
[601x416]
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл.
Вода газированная - 250 мл.
Сахар - 4 ст.л
Поваренная соль - 0.5 ч.л.
Мука пшеничная - 3 стакана
Сливовое повидло -100 г.
Сахар ванильный -10 г.
Дрожжи быстродействующие -10 г.
Подсолнечное масло -50 мл.
Яичный желток - 1 шт.
Приготовление:
Обычное дрожжевое тесто, самое простое без яиц и сливочного масла, но какие получаются булочки ! Просто восторг. Воздушные, пушистые и ароматные. Приготовьте и порадуйте своих близких домашней, чудесной сдобой.
Начинаем. Я всегда говорю, что залог успеха в каждом сдобном изделии — дрожжи. Если они свежие ваша выпечка будет превосходной. Нагреваем до теплого состояния(не горячего) молоко с газированной водой. Кладем туда дрожжи и сахар. Пройдет минут 5-7 и дрожжи «оживут».
Затем просеиваем муку для обогащения ее кислородом и удаления ненужных примесей. В молоко с водой, дрожжами и сахаром кладем ванильный сахар, соль и рафинированное подсолнечное масло. Затем соединяем жидкую часть с мукой и замешиваем тесто. Можно в муку влить жидкость, можно жидкость вливать в муку — разницы не вижу. Делаю и так и так.
Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема.
Через час оно обязательно увеличится в объеме, как минимум в два раза. Отрезаем по кусочку теста. Раскатываем в пласт, вырезаем выемкой кружки.
В кружок кладем густое повидло.
Залепливаем тесто в виде шарика. Кладем булочки в форму для выпекания, смазанную маслом или с бумагой для выпечки, швом вниз.
Даем постоять при комнатной температуре минут 20-30. Смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 175-180 градусов Цельсия.
Выпекаем 35-40 минут.
[648x437]
[644x444]
[647x456]
[653x446]
Приятного аппетита!
https://vk.com/public74438421?w=wall-74438421_26267
Из дневника
Четыре глаза
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ
[601x416]Ингредиенты:
Молоко - 250 мл.
Вода газированная - 250 мл.
Сахар - 4 ст.л
Поваренная соль - 0.5 ч.л.
Мука пшеничная - 3 стакана
Сливовое повидло -100 г.
Сахар ванильный -10 г.
Дрожжи быстродействующие -10 г.
Подсолнечное масло -50 мл.
Яичный желток - 1 шт.
Приготовление:
Обычное дрожжевое тесто, самое простое без яиц и сливочного масла, но какие получаются булочки ! Просто восторг. Воздушные, пушистые и ароматные. Приготовьте и порадуйте своих близких домашней, чудесной сдобой.
Начинаем. Я всегда говорю, что залог успеха в каждом сдобном изделии — дрожжи. Если они свежие ваша выпечка будет превосходной. Нагреваем до теплого состояния(не горячего) молоко с газированной водой. Кладем туда дрожжи и сахар. Пройдет минут 5-7 и дрожжи «оживут».
Затем просеиваем муку для обогащения ее кислородом и удаления ненужных примесей. В молоко с водой, дрожжами и сахаром кладем ванильный сахар, соль и рафинированное подсолнечное масло. Затем соединяем жидкую часть с мукой и замешиваем тесто. Можно в муку влить жидкость, можно жидкость вливать в муку — разницы не вижу. Делаю и так и так.
Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема.
Через час оно обязательно увеличится в объеме, как минимум в два раза. Отрезаем по кусочку теста. Раскатываем в пласт, вырезаем выемкой кружки.
В кружок кладем густое повидло.
Залепливаем тесто в виде шарика. Кладем булочки в форму для выпекания, смазанную маслом или с бумагой для выпечки, швом вниз.
Даем постоять при комнатной температуре минут 20-30. Смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 175-180 градусов Цельсия.
Выпекаем 35-40 минут.
[648x437] [644x444] [647x456] [653x446] Приятного аппетита!
https://vk.com/public74438421?w=wall-74438421_26267
Из дневника
Четыре глаза
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник булочки | natka69 - Дневник хауна |
Лента друзей natka69
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»