• Авторизация
Дневник ленок65 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛИСИЧКАМИ 26-08-2026 18:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛИСИЧКАМИ

Превосходный пирог, который не потребует долгой возни с тестом. Начинка у пирога насыщенная, сытная, удивительно ароматная и аппетитная. Пирог можно подать в качестве основного блюда на обед или ужин. Готовый пирог можно остудить до комнатной температуры и взять с собой в дорогу или на работу. К сытному пирогу подайте легкую овощную закуску. С пирогом прекрасно сочетаются соленья и маринованные овощи. Пирог можно подать и к чаю. Это очень вкусно!
С€ (700x350, 295Kb)
Для приготовления понадобится:
Начинка:
Лисички свежие или замороженные - 600 г,
картофель - 3 шт. среднего размера,
репчатый лук - 2 шт. среднего размера,
сыр типа Российского - 120 г,
чеснок - 2 зубчика,
укроп и петрушка - небольшой пучок,
соль и перец - по вкусу,
растительное масло - опционально.
Репчатый лук нашинкуйте на тонкие четвертькольца, чеснок и зелень мелко нарубите, сыр натрите на мелкой терке, картофель нарежьте на небольшие кубики и обжарьте на растительном масле до готовности.
Грибы обжарьте на сухой сковороде до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания.
Переложите грибы на блюдо и обжарьте на растительном масле репчатый лук до мягкости.
Добавьте к луку чеснок и зелень и все обжаривайте до небольшого зарумянивания лука.
Верните в сковороду грибы и обжарьте все вместе в течение 4-5 минут, все посолите по вкусу и поперчите, остудите начинку.
Тесто:
Мука пшеничная - 330 г,
кефир - 300 мл,
сливки 10% - 200 мл,
масло сливочное или маргарин - 70 г,
яйцо куриное СО - 3 шт.,
разрыхлитель - 10 г,
пищевая сода - 1/3 ч. л.,
сахарный песок - 1 ч. л.,
соль - 1/2 ч. л.
Сливочное масло растопите и смешайте с кефиром, молоком и яйцами до полного объединения и однородности.
Добавьте к смеси соду, соль и сахар и пока отставьте все в сторону.
Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к муке приготовленную жидкую смесь, замесите однородно тесто.
Сборка пирога и выпечка.
Духовку разогрейте до 180 ºС.
Вам понадобится форма для выпечки диаметром 26 - 28 см.
Дно формы застелите пергаментом, края формы смажьте растительным маслом.
На дно формы налейте половину теста и выложите на тесто картофель, поверх картофеля выложите начинку из лука и лисичек, все посыпьте натертым сыром, сверху залейте оставшееся тесто и разровняйте его.
Поместите форму в разогретую духовку, выпекайте пирог 45-55 минут, пирог должен полностью пропечься и хорошо подрумяниться.
Подавайте пирог в теплом виде.
К пирогу дополнительно можно подать сметану, томатный или сырный соус.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: lisa.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛИСИЧКАМИ | ленок65 - Дневник ленок65 | Лента друзей ленок65 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»