Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
картинка из шоколада
картинка из шоколада
Такой шоколадной картинкой можно украсить верх торта.
Получается довольно красиво и не слишком сложно.
[400x] | Цитата из рунета. |
СОСТАВ
белый шоколад, тёмный шоколад
Найти чёрно-белую картинку, выполненную не слишком тонкими
линиями.
Распечатать её в зеркальном отражении (в Фотошопе: Изображение ->
Повернуть холст -> Отразить горизонтально).
[400x]
На рисунок положить бумагу для выпечки, вырезанную по форме торта.
[400x]
Из бумаги для выпечки или из кальки свернуть два кулёчка. Для надёжности
обмотать его скотчем, чтобы они не разворачивались.
[400x]
В один кулёк положить дольки белого шоколада, в другой - тёмного.
[400x]
Сначала растопить шоколад того цвета, которым выполнены линии рисунка.
Растопить до жидкости в микроволновой печи или в духовке при
t=80~100°C.
Контролировать таяние шоколада, проверяя его каждую минуту.
Если шоколад перегреется, то он станет рассыпчато-твёрдым и его уже нельзя
реанимировать.
Придерживая бумагу для выпечки, чтобы она не елозила по рисунку,
прорисовать все линии рисунка, начиная с самых тонких и коротких.
При завершении рисования линии кулёк с шоколадом нужно не просто
поднимать вверх, а оттянуть по линии, но в обратном направлении. В этом
случае шоколадная нить ляжет на шоколад, а не запачкает рисунок.
[400x] [400x]
При необходимости заполнить первым цветом большие участки рисунка.
Для этого отрезать у кулёчка кончик, чтобы шоколад больше выливался.
Затем разровнять шоколад ножом.
[400x]
После того, как весь рисунок будет обведён, положить бумагу с шоколадом
в холодильник до прочного затвердения шоколада.
Растопить шоколад второго цвета, которым будет закрашиваться фон.
У кулёчка отрезать кончик, чтобы получилась большая дырочка, чтобы
шоколад выходил из неё толстой лентой.
Вынуть шоколадный рисунок из холодильника и очень быстро нанести фоновый
шоколад на все незакрашенные участки.
Маленьким ножом разровнять нанесённый шоколад, чтобы поверхность стала
ровной.
[400x] [400x]
Опять положить рисунок в холодильник.
Когда весь шоколад застынет, положить рисунок шоколадом на верхушку
торта. Немного его прижать.
[400x]
Аккуратно отделить бумагу от шоколада.
Если шоколад будет сразу хорошо застывшим, то бумага отделяется очень
легко и без усилий.
[400x]
Если при отделении будет видно, что шоколад остаётся приклеенным к
бумаге, то опять прижать бумагу к шоколаду, а то место, где шоколад
остался приклеенным, немного прогреть через бумагу горячими пальцами или
ножом, опущенным в горячую воду, а затем вытертым.
[400x]
Торт вместе с рисунком поставить в холодильник.
Через час повторить попытку отделения бумаги.
[400x]