Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Капучино (Cappuccino Della Nonna).
Капучино
(Cappuccino Della Nonna)
Рецепт от burro.salvia: чашка такого капучино (или кофе!!!) очень калорийна и питательна... То есть выпить такой капучино лучше как можно раньше до обеда! )))
Ингредиенты:
- свежемолотый кофе
- молоко (лучше цельное, а не обезжиренное)
- яичные желтки (у меня на одну порцию ушло 2 желтка)
- сахар по вкусу (и только для взбивания желтков!!!)
Приготовить, сварить черный кофе. Привычным для Вас способом... Кто-то использует кофеварку, кто-то машинку "мокка" (это именно итальянский вариант!!!), кто-то варит и в турке..., но это уже не итальянский кофе!..
Конечно, лучше всего, если у Вас есть электрическая кофеварка, в которой есть функция "капучино"... Если у Вас такой нет, как нет ее и у меня, разогреваем молоко, не доводим до кипения... и взбиваем до состояния пены...
Желтки взбиваем с сахаром до полного растворения сахара и побеления и увеличения в объеме массы... Мне так родители в детстве готовили гоголь-моголь... ))
В чашку наливаем сначала готовый кофе, затем выкладываем на кофе взбитый желток... Сверху аккуратно заливаем взбитым молоком... Вот и все! Наш капучино готов!!! Точно так же можно сделать и просто кофе.
Вкуууусно!!!..... Но калорийно!!!.... ))
http://www.edimdoma.ru/retsepty/54410-babushkin-kapuchino-cappuccino-della-nonna