• Авторизация


Время выпечки 27-01-2016 20:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!


У меня сейчас идёт время хлебной выпечки. Это продолжается уже где-то месяц или больше. Пеку в хлебопечке хлеб с прованскими травами и чесноком, прямо дня через 2-3 свежий хлеб. Сама я магазинный хлеб ем очень редко, а вот на свойский подсела. Не люблю всякие хлебы на молоке, вот на водичке- это моё. Вчера просматривала ленту друзей и у Valya6827 понравился рецепт слоёных булочек от Решара Бертине, сегодня его решила испробовать, да не прогадала. Это мега суперские булочки, с таким соблазнительным хрустом ! Вот прям для меня рецепт: т.е. вода,мука, дрожжи, сахар, соль и никакого масла, а сверху кунжут. Их можно есть вместо хлеба (они несладкие), можно использовать для бутербродов, а можно со смородиновым желе, как я сегодня делала к чаю.Спасибо, Валя, за рецепт !


[700x700]


[700x700]




[700x700]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
Какая хрустящая пышнятина, к тому же, какая вкуснятина. А у меня хлебопечки нет, никак не могу решить, нужна она мне или нет. Я для этих целей мультиварку использую. И тесто обожаю месить сама, нравится, когда оно пищит под руками. А эти кунжутные булочки, ты, Люда, их где выпекала - в хлебопечке? Или там только тесто для них месится?
МилаЛ-В 27-01-2016-21:50 удалить
Да, Лена,спасибо, булочки мягкие и одновременно хрустящие. Тесто месила вручную, подходило оно час и пекла в духовке Хлебопечку и необязательно покупать, ведь можно печь в мультиварке, можно в духовке, было бы желание.
Ответ на комментарий МилаЛ-В # Но в хлебопечке не будет проблем, я полагаю. Тесто измесится само до нужной консистенции, испечётся само до нужной кондиции, если это не так, то в чём предназначение этого аппарата? У моих товарищей есть хлебопечка, они в ней ржаной хлеб пекут. И что бы он у них получился, столько продуктов загублено было, а делали всё по инструкции. С норовом приспособление, или как во всём, надо с душой делать?
МилаЛ-В 28-01-2016-11:45 удалить
В инструкции к хлебопечке есть такой пунктик, который гласит о том, что все ингредиенты надо класть точно по рецепту(количество),всё рассчитано на определённую печь. Но ,когда набьёшь руку, и уже,как бы, очень хорошо подружишься со своей печкой, можно и отступить и добавить что-то своё. Хлеб в хлебопечке печётся 3часа 35 мин.(это в моей так,не знаю как в других), т.е. печётся-то он всего час, а остальное время он месится и подходит, а мы уже не касаемся к тесту и не открываем хлебопечку, чтобы не вторгаться в процесс, только ,если надо добавить зерновой смеси, тогда аппарат даёт знать об этом сигналом.А ржаной хлебушек немного хуже поднимается, с ним мороки побольше. Я использую свою хлебопечь только для выпечки хлеба и довольна ей. Хочу попробовать в мультиварке испечь, да всё не соберусь, там уж месить буду вручную. Из выпечки в мультиварке часто делаю шарлотку, она получается несколько иначе, чем в духовке.
Ответ на комментарий МилаЛ-В # Спасибо, что разъяснила. Но хлеб я пеку редко, и видимо, этот прибор ещё не скоро появится на моей кухне. Буду на твои хлеба любоваться
МилаЛ-В 28-01-2016-15:03 удалить
Лен, да можно ж, если редко-то, и в духовочке испечь. Я не пробовала, но у меня есть рецепт выпечки в утятнице. Так что вариантов масса. И,действительно, если не печёшь,зачем она нужна, как созреешь на это дело, так и преобретёшь :))
МилаЛ-В 31-01-2016-20:46 удалить
ТАТКА_ЭДУАРДОВНА Тань, извини, твоё сообщение случайно удалила. Ты получила сообщение в личку?


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Время выпечки | МилаЛ-В - Дневник МилаЛ-В | Лента друзей МилаЛ-В / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»