Сырные пышки

Хрустящее удовольствие! Прекрасно сочетаются и с кофе, и с супом.

[показать]

Ингредиенты:
 
Мука - 600 гр,
сливочное масло - 250 гр.
сыр (типа гауда) - 100 гр,
сметана -200 гр.
дрожжи -20 гр. (свежие) или 7 гр. сухих (1 ч. л.),
соль -1 ч.л. (без горки),
желток - 2 шт. ( для смазывания пышек).
 
Сыр натереть на мелкой терке и смешать с остальными продуктами, хорошо вымесить. Тесто раскатать, затем сложить (как слоеное тесто). повторить эту процедуру 3 раза.
 
[показать]
 
Оставить на столе на 40 минут. Через 40 минут раскатать 1,5 см толщиной и вырезать стаканом пышки.
 
[показать]
 
Смазать желтком и выпекать при температуре 180 С - 30 минут.
Подавать холодными!
 
[показать]
 
Приятного аппетита!