Сербский хлеб



Хлеб, как отрывной календарик, можно отрывать странички и кушать, а вкус - волшебный.

Кунжут — 3 ст. л.

Желток яичный — 1 шт

Масло — 100 г

Мука (тесто) — 3 стак.

Соль (тесто) — 0,5 ч. л.

Сахар (тесто) — 1 ч. л.

Дрожжи (сухие, тесто) — 10 г
Молоко (тесто) — 250 м Делаем опару. В теплое молоко добавим 1ч. л. сахара, 0,5ч. л. соли, дрожжи (10гр), и 2 ч. л. муки. Все размешаем и поставим в теплое место. .Когда поднимется опара, добавляем муку, не всю сразу. По рецепту 3ст. но у меня ушло меньше. Тесто должно быть не тугое. Делим на 12 частей и делаем шарики.Раскатываем их размером половина диаметра вашей формы.Растопим масло, форму смажем маслом . Теперь наши лепешки макаем в масло, и укладываем внахлест в форму по кругу. Даем постоять 20 минут. Затем смажем желтком и посыпаем кунжутом, можно маком.Ставим в духовку на 20 минут при 180 град.
[640x480]