Печеночный торт “Праздничный сюрприз ”

Очень вкусный печеночный торт. Блюдо получилось необычайно нарядным, праздничным и очень вкусным. Пробуйте, дорогие хозяюшки, это блюдо будет достойно выглядеть на праздничном столе в Новогоднюю ночь !!!! С наступающим Вас !!!
Ингредиенты
1 кг куриной печени
6 яиц
1 стакан молока
1 стакан муки
4 ст. ложки рафинированного растительного масла
соль и перец по вкусу
4 большие луковицы
4 моркови
300 гр майонеза
4 зубчика чеснока
3 варенных желтка и одна варенная морковь
зеленый укроп для украшения.



Способ приготовления

1 кг куриной печени ( она самая нежная ) взбить блендером, добавить специи ( соль, перец) , взбитые 5-6 яиц, стакан молока, все взбить и добавлять по немногу стакан муки, хорошо взбить, чтоб не было комочков, в конце влить 4 ст. ложки растительного масла и перемешать.

Тесто должно получиться как на блины. Отдельно спассеровать много мелко нарезанного лука и тертой моркови, приправленной любимыми специями, у меня это орегано, хмели-сунели, соль и черный перец. Если в печеночное тесто добавить немного жаренного лука, перетертого через ситечко, то коржи получатся воздушнее, но немного маслянистее, это уже на вкус каждой хозяйки.

Коржи выпекаем на раскаленной сковороде, без масла, можно первый раз только немного кисточкой смазать дно, а последующие будут жариться на том масле, что уже заложено в тесто, обжаривать с обеих сторон. Я выкладывала горячие коржи сразу на большое блюдо, смазывала майонезом с давленным чесноком, потом сверху пассерованной морковью с луком. чередовать так, пока не кончатся коржи. Верхний корж смазать только майонезом. Оставить остужаться и пропитываться.

Перед подачей на стол, верхний корж и бока еще раз смазать чесночным майонезом и бока украсить мелко рубленным укропчиком, а верх, тертым на мелкую терку, варенным куриным желтком. Из варенной моркови срезать тоненько полоски во всю длину овоща (я сварила одну очень длинную и довольно толстую морковь), ножом обрезать, придав им ровные края и соорудить бант как на подарочной упаковке, края срезать уголками, как на фото.

[640x480]