Салат Венеция

[539x358]

Салат Венеция

Рецептов салата «Венеция» существует несколько вариантов. Я предлагаю Вам попробовать не слишком сложный рецепт салата, который можно готовить как для повседневного стола, так и для праздничного.
Нам потребуется:
Куриная грудка или филе
Морковь по-корейски
Огурцы свежие
Сыр твердых сортов
Кукуруза консервированная
Майонез
Соль
 

[500x375]

Салат Венеция

Приготовление:
Курицу отвариваем и мелко режем. Куриную грудку можно заменить на копченый окорок или сервелат, чтобы придать салату более пикантный вкус. Корейскую морковь можно купить готовую, а можно приготовить самостоятельно. Для этого морковь нашинкуйте мелкой соломкой на специальной, предназначенной для этого терке, хорошо посолите и отложите на полчаса, после сок, который дала морковь, слейте. Масло перемешайте тщательно с уксусом и доведите смесь до кипения, полученным своеобразным раствором залейте подготовленную морковь и посыпьте специями, я взяла: молотый чеснок, молотый перец красный, базилик, кориандр, паприку. Готовую смесь специй можно купить в магазине. Морковь перемешайте и оставьте в прохладном темном месте минимум на 3 часа, чтобы вкус корейской моркови стал лучше, дайте ей промариноваться в течение ночи. Перед добавлением в салат дайте маслу стечь, чтобы салат был не слишком жирным.Свежие огурцы нарезаем мелкой соломкой. Сыр натираем с помощью мелкой терки. Все ингредиенты выкладываем слоями, каждый слой смазываем майонезом. Для красивой и оригинальной подачи на праздничный стол можно оформить салат порциями для каждого гостя, для этого выложите слои салата или уже готовый и перемешанный салат в бокалы, накройте плоскими тарелками, которые подготовлены для подачи на стол, и переверните. Украсьте готовый салат веточками базилика или зелени.