Спасибо! Долго искала такой рецепт.

Ответ на комментарий Макаронники # ПЕРЕЦ в УКСУСНО- МАСЛЯНОЙ ЗАЛИВКЕ Ингредиенты: Перец болгарский разных цветов – 3 кг Чеснок – 1 луковицу Маринад: на 1 литр воды Масло растительное – 1 стакан Уксус 9% – 1 стакан Сахар – 1,5 стакана Соль – 2 столовой ложки. Приготовим: Болгарский перец помыть, очистить от семян и плодоножек. Разрезать перец поперёк соломкой -1 см. Чеснок – мелко резанный В воду добавить сахар, соль, масло и уксус, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящий маринад сложить весь нарезанный перец, чеснок – мелко резанный дождаться, когда снова закипит. Варить перец в течении 5 минут, перемешивая, чтобы весь перец был покрыт маринадом. Затем сразу же разложить перец в сухие простерилизованные банки, укладывая плотно. Залить перец в банках оставшимся маринадом. Банки сразу же закатать, перевернуть вверх дном и укутать. Оставить банки до полного остывания.